---

謝謝你的問題邀請~

我是徐老師，一位從事烘焙甜點行業16年的大叔。

下面開始我的回答：

不知道你是想開一家怎麼樣的蛋糕店，主要涉及到什麼產品？是私房還是實體店的類型，因為這兩種需要考慮的因素不太一樣。

如果是私房的話，需要你有一定的推廣能力，同時你的產品要新穎，用料可能要更加精緻一點。

如果是實體店的話，考慮的東西會比較多，首先是選址位置，店鋪資料的辦理，資金是否充足，設備和原料的來源，招人等一系列的內容需要考慮。

但是不管哪種，每一個都需要有紮實的基礎，抹面等相應的技巧是需要非常熟練的，以及一定的造型創新的能力也是要具備的。

你可以在網上看看相關的專業院校，了解一下，然後去實地考察看看，看看當地學生們學習的一個真實情況。

下面是我的一些作品，你可以看看。

https://mp.weixin.qq.com/mp/homepage?__biz=MzU3ODI0MTA3Mg==hid=8sn=fbcd084e200c998bd2474c232afd8ff5scene=1?

mp.weixin.qq.com

以上就是我的回答，希望對你有一定的幫助。

---

沒有做過咖啡，不過五線的城市，喝咖啡，有點難吧，感覺。

---

拿出你準備開店的十分之一的價格，找個靠譜的培訓機構系統學習一下吧。別讓錢打了水漂！

---

幾個問題：

自己是否掌握技術?若無該如何保證能招到靠譜的師傅?

自己投資還是有其他投資者?若有其他投資者自己是否參與管理?

自創品牌還是加盟?

幾線城市?該地段的情況?同行情況?

業態?優勢在哪?劣勢在哪?

---

附近有辦公樓嗎？大潤發裡面有蛋糕，是否會很便宜？

客流量4000中有多少會來蛋糕店？

租金太貴，一線城市一流商圈淮海路商場一個門店也才2萬。

---

推薦閱讀：