7/25更新

正在著色的蘋果，八月中旬成熟。

作為一個在水果業從業三年，並且家裡有果園滴人兒，首先要說網上流傳的許多水果挑選法，說得有理有據，但我們果農自己都不知道這些方法！！！

比如以下挑選方法:

蘋果如果敲一下下，聲音悶的話蘋果就沙，根據條紋來選擇好喫的蘋果

芒果熟的話聞味道，看果形。草莓顏色要紅，氣味要重。

看到這種方法真的有點emmm……

下面正確挑選方法來了

①選產地，選產地，選產地（選對產地保住了50%的口感）

水果地域性非常強，同樣的品種在不同產地，喫起來那是千差萬別～

比如說最常見的蘋果，全國產地很多吧！但好喫的只有那幾種產地的蘋果～

再比如比如海南的芒果，火龍果很好喫，但海南的奶油木瓜不如雷州冰糖紅心木瓜好；

丹棱出過「果王」不知火，但是丹棱的紐荷爾臍橙不如湖北秭歸好~

所以對任何水果而言，最重要的就是產地。

②挑對品種

決定水果口感的，除了產地是品種！買到正品，即便規格差一點，口感也不會很有折扣。

比如，你買了不是金都一號的火龍果，就不會甜，就算它是頂級的越南和紅心火龍果，也不會甜！

你買櫻桃買了紅燈，再大再新鮮也是酸甜的，而且不耐貯存！

你買的綠心獼猴桃就是沒有紅心獼猴桃甜，因為這個和會不會挑選沒有關係~都是品種本身決定的！

③如何挑選蘋果

首先得說，其實沒有最好喫蘋果，因為不同的人口味不同，你喜歡喫甜的，她喜歡喫酸甜的，他喜歡酸的……只能說大部分人喜歡甜的。水果這一行，真的是眾口難調，每個人口味不同，根據這幾年的反饋來看，即使水果品質好，也只對80%的人而言。不論哪個地方的蘋果，適合自己口味的蘋果就是最好的。

海拔、光照、溫差是決定蘋果品種的重要三個因素。

山東海拔幾百米，陝西海拔800-1200米，黃土高原靜寧海拔1800左右，新疆阿克蘇1500左右，鹽源2500米!

溫差越大水果糖分越多，白天溫度高日照足，光合作用旺盛，有機物積累多，夜間溫度較低，減少呼吸損耗，這種生長條件下集聚果糖就多了。各產區晝夜溫差從小到大為: 山東--陝西--新疆---鹽源－黃土高原

光照也是如此光照越強，越足，蘋果糖分就高。

所以可以根據自己的口味選擇產地，試一試合不合自己口味～

今年的蘋果花

下面說說鹽源醜蘋果

生長在瀘沽湖畔，屬於自然保護區範圍，處於海拔2600米青藏高原邊緣，比煙臺富士海拔高1500米，比新疆阿克蘇海拔還要高800米。日復一日的太陽照射，造就了它的醜，也給了它滿滿的甜蜜。

早在2010年上海獲世博會就獲得了消費者最喜愛產品獎。我們家也一直給北京的一家高端水果供貨，和我對接的小姐姐說天天品嘗各地的蘋果，快喫吐了（哈哈哈，試喫的痛苦） 最終我們家的蘋果入選了，當時真的狂喜～

春季果園光禿禿的，但空氣超級棒～

生長在高原溝壑之間，交通閉塞，醜蘋果生長週期210天左右。我們這邊每年只在結果後進行一次疏果，修剪枝葉，讓果樹有足夠的間距享受陽光，保證每顆果子都在陽光下吸收到養分。這樣成熟的蘋果散發著獨有的野生蘋果香氣，無人工催熟喫著也安全放心。

因為常年陽光照射，果皮粗糙就被稱為醜蘋果。一般名氣比較大的是昭通醜蘋果，但其實昭通醜蘋果也是從我們這邊引進的，而且可能你買到的昭通醜蘋果也是我們這邊的，因為每到成熟期很多果子從我們這邊採摘發貨，但用的包裝都是標有昭通醜蘋果標誌的。

這是去年在果園拍的

最後來幾張反饋圖，大家看看合不合你的口味～

自己家有個蘋果園~煙臺紅富士~所以只攻略煙臺紅富士~畢竟瞭解纔有發言權~

先po一張無濾鏡果園直拍的可愛蘋果

一、價格篇

我們好的蘋果(指中大果，也叫一二級果，長得也好看，個頭也不錯的那種)，我們去蘋果收購站一次出好幾千的單價要2元多，這是9102年的價格(僅限紅富士~其他品種不瞭解)~然後自己也想開一個果園直售店~所以暗戳戳瞭解了很多~基於此~開始了我吧啦吧啦的分析~

1.網購篇

很多人從網上買不到好蘋果，我想說19.9元10斤，賣好的蘋果，成本都收不回來的說~ 接下來是一波分析~

要是想買紅富士這種品種的話，且想要好的，單斤低於3元的，建議不要買，為啥子是3元，不是2元呢？(要把快遞費，人工費，包裝費等等平攤進去啊~這個我算了好久呢，而且零售一般就是要比批發貴一些，很費事的說~我們一次出幾千斤都要單價2元多啊~還要自己跑一趟兒快遞很麻煩的啊~暗戳戳嫌棄快遞不下鄉~還很貴 哈哈哈，果然不幹這個行業，不瞭解成本，就會嫌棄貴。為我自己對快遞的嫌棄，默默嫌棄自己不懂事一會兒。可是快遞是真的貴，不然的話，蘋果就可以網上賣的便宜一點兒了。)

2.面對面交易篇

平常購買篇~紅富士蘋果正經八經的月份是十月份之後，成熟之後便開始採摘，去蘋果收購站售賣，一直能持續一個多月吧~想喫純新鮮蘋果，推薦你們十月份到十二月份之間吧，但是蘋果的自身保質期真的是n長時間(保存得當的話)~建議價格還是買三元以上的，因為要算人工費，運輸費，包裝費等等費用~畢竟果果從果園到達你面前可是經歷了蠻複雜的一場旅遊~那怎麼著也得資助一個旅遊費吧~對不對呀~

3.小果補充篇

小果的價格會1斤下調一到二元左右吧~還是要看到什麼程度~還是那句話，其實小果跟中大果的口感和味道是一樣的~就是個頭會小一點~

4.叨咕篇

還有其實賣3元左右，也是沒有什麼利潤的，幾乎就是成本出。面對面零售我不知道~但是我知道如果網上的話1斤能賺個一塊錢左右，就以我們當地的行情來說，怎麼著也要賣到1斤四五元~所以想喫好東西就要不差錢呀~要暗戳戳多多努力，多多賺錢喫好喫的水果~這是對我自己說的，因為我也是個水果控啊~上大學喫水果的錢是我生活費的1/2呀~ 我媽一度懷疑我喫的不是水果，而是金子~

二、其他小祕密

1.小祕密 ~這個是我奶奶告訴我的，蘋果不好看的，就比如說長個疤之類的，反而會越好喫。因為這是在蘋果還在生長期的時候，被一些昆蟲看中了，所以受了一些傷，小蟲蟲們看中的往往蘋果會更甜更好喫，但蘋果收購站一般都不收啊~畢竟賣相不是特別好，我們也賣不上價~所以一般都留著自己喫了~還有一個蘋果園出的蘋果，不管長得好看，難看，大還是小，喫到嘴裡的味道和口感都是一樣的。但是顏值即正義的時代，長得好看的，賣的貴一點也屬正常~所以就會分一些一級果二級或三級果之類的~就是按照大小以及外表好不好看分的~

2.乾貨篇~最後的還有一個建議就是，不管你從什麼渠道購進蘋果，賣家直截了當的跟你說我發的蘋果是什麼級別的蘋果，然後按等級給你分出不同級別的蘋果的價格~一般這樣的賣家會比較靠譜~因為一分錢一分貨，他們最起碼有明碼標價的良心呀~最起碼不會頂著19.9，發好果子的名頭，然後讓你失望來個好~

例如:像淘寶這樣的，最好找主做蘋果的~就是產品以蘋果為主，產品鏈接分幾級果的這種，這樣的一般都是果園自己的店鋪~發的果果一般良心(大多數果農是很看重自己果果的品質的)~像那種店鋪裏幾十幾百幾千種水果的，水果代理商無疑~質量難把控

3.還有~偷摸摸說一聲~(怕自己被打)十月份之前的蘋果，你買到的要不是上年冷庫果，要不就是打了催熟劑催熟的蘋果~就為了賣上價~暗戳戳討厭ò?ó

目前我們家的果園也計劃網賣中，緊跟大時代潮流~摸索了很長時間

可是~可是，一堆考試等著我~作為家裡唯一一個網玩得溜得人，被要求學業為重，所以計劃暫時擱淺~暴風哭泣

先佔個坑吧 ~哪天我家蘋果園開始售賣了，再回來補，哈哈哈~計劃還是要有的~給你們看幾張我們蘋果園的圖片吧~

這張是去蘋果收購站的時候

這張~院子裏的小花花~妹妹覺得好看~放上來吧~

下面幾張是還沒熟的時候~還在套袋階段的蘋果~為什麼蘋果樹旁都是雜草呢~因為不用除草劑啊~到了該除草的時候~都是我們自己人工蘋果園除的草~看看藍天哦~不加濾鏡噠~

這幾張是成熟上色後的蘋果

醬醬醬~終於寫完啊！我又要滾去看書了~想喫蘋果的小可愛等著我哦，說不定明年我們家的果園就會網上賣啦~哈哈哈~

父母種的紅蘋果又大又新鮮，價格也是很呆萌的那種，找不到很好的銷路~

家在甘肅省平涼市靜寧縣，那邊的氣候很適合種蘋果。

靜寧縣位於甘肅省東部

地處黃土高原丘陵溝壑區

土壤主要以黃綿土為主

佔全縣土壤面積的91.18%

土壤中有機質含量為0.92%，全氮含量為0.072%，速效磷為8.24PPM，速效鉀170.1PPM

屬暖溫帶半濕潤半乾旱氣候

四季分明，氣候溫和，光照充足

年均氣溫7.1℃，無霜期159天，年均日照時數2238小時

獨特的地域、氣溫、土壤特點，非常有利於蘋果生產，靜寧被農業部評為「黃土高原優生蘋果最佳栽植區域」。

這段時間，正是蘋果的成熟季節，下邊的圖都是果園的場景~

這樣包裝的蘋果，再遠的地方都不會有破損的情況哦~

這是當地人用來裝蘋果專門做的籃子，我家的果園在山地裏，交通不是很好，父母要先把裝在籃子裏的蘋果用小推車推到大路上，再用三輪車運輸~

咬一口很香甜，很水潤，您要是真的嘗一口就知道有多可口了~

現在就有好多老顧客一箱一箱的買，因為嘗過一次之後真的還想再喫一回~

我家是陝西的，家裡就是種蘋果的，陝西是蘋果種植大省，全世界大概有七分之一的蘋果產自陝西。因為陝西地處黃土高原上，陽光日照，還有海拔是非常適合蘋果生長的，所以每年十月份左右是蘋果採摘上市的日子。現在大面積種植的都是紅富士，也有種嘎啦等早熟蘋果，記得小時候還有種陝西自己的晚熟品種蘋果「秦冠」，現在都幾乎見不到了。

蘋果的品類比較多，現在較為常見的就是紅富士蘋果。不同地方產的蘋果口味也不盡相同，有那種純甜的，比如新疆的甜糖心蘋果，這其實按我們這邊說法就是蘋果的得了糖心病，就是蘋果中心糖分較高，特別甜；還有就是山東的蘋果，果質硬，特別脆；這幾年甘肅隴東地區的蘋果也比較有名，花牛蘋果市面上賣的也挺多的。甘肅隴東地區陝西渭北地區同屬於黃土高原，都是蘋果優生區。陝西原來有個果業局專門負責每年的蘋果生產銷售等工作，因為蘋果在陝西種植和產量都太大了，而且不同縣區的蘋果還有點差異。

近幾年國外蘋果也開始進入中國市場了，雖然中國是世界上蘋果產量最大的國家，也抵不過國外的衝擊呀。

所以說就看你喜歡哪種口味的蘋果，這些線下線上都有賣的

新疆阿克蘇蘋果 新疆水果本陽光充足水多味甜 有意者聯繫
淘寶店鋪4260372家裡蘋果滯銷賣不出去需要的可以來看看

自家種植的，想要可以找我

家裡還有一萬斤左右 賣不出去了 現在都在冷庫放著 求有能力的老哥能夠收一部分

絕對可以保證口感

不知道，沒有什麼好途徑，看運氣

果農賣不出去，比如我

你們買來的死貴死貴，還不好喫

我儘力了，改變不了命運所驅

我在家裡蘋果一塊錢，運到超市確是最貴的那種，十幾塊錢。emmmmm，層層選拔出來的精英蘋果，就是不新鮮不好喫，可笑

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