其实，破壁机就是一个高转速的搅拌机，还有个加热功能（也有小部分不带）。

所以，搅拌+加热，就是破壁机的主要功能。

常用来制作的食物有：豆浆、鱼汤、米糊、果汁、奶昔、养生粥等，以及给宝宝制作的各类辅食等。

所以，有没有必要买也就很好回答了。

假如你喜欢喝豆浆、果汁等可以使用破壁机制作的食物，愿意自己动手，并且一定程度接受噪音（无论破壁机怎么宣传静音，都会有一定程度的噪音）。那就有必要买，反之则没必要。

而对于再吃辅食的宝宝家庭来说，宝妈必买，辅食的制作必备破壁机类设备。

那么，其实破壁机的选购也很简单，主要考虑：安全、功能、容量、噪音等主要方面

01 安全

1、杯体材质

破壁机是与食物直接接触的，选购的材质必须是安全的食品级材质。常见杯体的材质常见有4种，分别是不锈钢、高硼硅玻璃、美国进口tritan杯体（塑料杯体）、普通PC杯体。其中，不建议选择PC材质的杯体，它被发现高温加工食物时会释放双酚A，这是一种有毒物质。

2、刀片

破壁机是利用刀片的高转速来研磨搅拌食物的，并不太需要锋利的刀头，反而钝刀比较合适。

虽然刀片越锋利，研磨食物的程度就会越高，但其清洗时手指也越容易被滑到。

3、其他的保护装置

为了更加安全的使用破壁机，还需要考虑其他的一些保护装置，包括：提杯停机，防滑底座脚垫，散热底座（及过热自动断电），开盖断电，儿童保护装置等等。

02 功能

1、预约功能

对于上班族来说，早上的时间总是宝贵的。这个功能其实就是前一天晚上准备好进行预约，第二天可以多睡会觉，相对来说也比较不匆忙，还能吃上美味的早餐。

2、自动保温

同理，在预约时间因为其他事情耽搁，食物会自动保温，随时可以享受适温的食品

3、冷热双杯

不少品牌的破壁机都有冷热双杯的配置，简单来说就是分别制作冷饮和热食的杯体，也可以用来分别制作素荤食品。两种杯体在结构上是有著明显的差异的，热杯体中有防溢电极和感温探头，把手上也有开关，冷杯底内就只有一个研磨刀头。热杯常用来制作豆浆、养生粥等，而冷杯常用来制作果汁、冰沙、等，满足不同人群的需求。

03 容量

容量的选择跟人数有关，大部分在1-1.75L，正常1.5L就能满足大部分3人以上家庭使用。

04 噪音

1、优选静音破壁机

高速运转的破壁机必定会产生噪音，所以要选择静音破壁机（静音并非完全没有声音，而是声音相对小一点，在高转速情况下保持较小的音量，避免影响家人或邻居）。

2、考虑破壁机档位

档位不同代表转速的不同，转速的大小影响到音量，多档位破壁机的话，在对一些比较软的食物的处理就可以选择低档位来减少噪音。

其他

破壁机的清洗是一件比较费劲的事，还好大部分厂商都具备自动清洗功能。所以要是不想手动清洗，就可以选择带「自动清洗」功能的破壁机。

最后，我们来看看有哪些破壁机性价比较高：

标价可忽略，具体价格可点击详情查看，大部分有各种活动加持......

1、九阳（Joyoung）破壁机L18-Y928S

简介：九阳家主打型号，1.75L容量，高鹏硅玻璃材质，1000W搅拌功率，1200W加热功率，带自动清洗功能，7种烹饪模式，32000转/分，12小时预约功能，4小时恒温，自动清洗，带：开盖断电、提杯断电、防滑脚垫等安全功能。

2、美的（Midea）低噪音破壁机

简介：美的家主打型号，主打低音降噪功能，36000转/分，日本8叶精钢刀，1.75L容量，高鹏硅玻璃材质，1200W搅拌功率，800W加热功率，带自动清洗功能以及预约保温功能，一键自动清洗。安全保护：开盖断电、提杯断电、防滑脚垫，微动安全开关，高温保护等。

3、苏泊尔(SUPOR)破壁机JP728

简介：苏泊尔家性价比较高的一款，1.75L容量，高鹏硅玻璃材质，800W搅拌功率，1000W加热功率，10档调速，八叶刀头，带12小时预约，一键清洗，28000转/分。安全防护：开盖保护，底座防滑，高温散热等。

也可以看看我的另一个关于破壁机的回答

什么品牌的破壁机好用？?

以上，希望对需要的同学有所帮助。

我想，题主打算买料理机不是一天两天了吧 ... ...

既然如此，就不要犹豫不决了，给自己定一个目标，如果能完成，就奖励自己一台料理机好了。

我们犹豫，拿不定主意，往往因为我们在基本需求之外，还想让这个东西给我们更多的满足。

对于料理机来说，不要担心，鼓起勇气去尝试，一台料理机丰富的功能绝对可以超出你的想像：

如果你是一个人，可以用料理机制作，健康轻氧代餐：各种果汁，豆浆，精力汤

如果家里 有老人，料理机可以用来制作，各种软糯的营养膳食，五谷浆，杂粮粥，破壁滋补粉：

如果家里 有孩子，料理机同样可以制作，健康辅食，营养米浆，小朋友喜欢的鲜果奶昔：

如果你喜欢面食，料理机可以制作各种，饺子包子需要的肉馅，肉松，甚至制作无刺鱼饼，鱼丸：

总之，有太多太多可能，容你慢慢发挥，怎么可能吃灰呢?

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好了，剩下的就是如何挑选一台料理机了不是吗，关于这个，你可以查看我之前的问题哦：

阿凯不错：2020年料理机最新选购攻略，看完立马懂，告别小白，速成老司机（6月更新）?

zhuanlan.zhihu.com

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关于这个问题我觉得从两方面考虑:

第一 ,要不要买专业工具.

因为有很多类似的问题: 高端耳机有必要买吗?家庭影院有必要买吗?游戏手柄有必要买吗?......总结一下就是,你需要某方面的专业工具吗?

没有游戏手柄只使用滑鼠键盘玩一些游戏也不是不行,只是有了专业的手柄那体验能让你飞起来,脱口而出的是: 果然是专业的!这波操作爽!还有一个例子是螺丝刀,很多都家庭有一般都是手动的螺丝刀,哼哧哼哧拧半天,女生还拧不紧过几天螺丝就掉了.但是欧美家庭习惯自己动手,每个家庭几乎都备有电动工具,使用起来相当高效.

这就说明了一点,你如果想要专业的高效的生活体验,那就配备专业的工具.

第二,要不要买破壁机.

你知道破壁机可以实现哪些提高生活体验的事情吗?

1.鲜榨果汁.从此家人可以喝上无添加剂的果汁,健康又美味,我家那位最爱橙汁.

2.奶昔或者叫各种糊糊.很火的一个饮品,不同配方不同口味,喜欢的话自己查.我试过几次,不适应.

3.豆浆.国人最爱早餐之一,如果家人有此习惯也是一个购买理由.

4.酱料.西餐酱料是重点,见过一整本酱料食谱,看著就很诱人.哈哈~吃货本人~

5.沙冰.夏天来了,自制沙冰还是非常爽的一件事.尤其对于南方人各大火炉来说,自制绿豆沙也是非常靠谱的.

6.绞肉.由于破壁机一般功率比较大,转速比较快,刀头也很锋利家庭中可以用来绞肉.

7.和面.有些破壁机有这个功能,我没试过.对于北方人来说可以自动和面就可以蒸馒头啦.但是比起专业的和面设备,一定还是有很大差距.所以这个功能可能有点鸡肋.

综上,是我最常使用的几个功能.你可以看一下,自己家庭有没有这方面需要,如果有那就只需要找内行人选一款靠谱的就行了.(简单粗暴的办法是,重点关注功率,但是国内各大品牌虚标功率已经是行业公开的秘密了.你可以直接买销量最多的或者国家机构测评最好的,这样被坑的几率小一点.)

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要不要买，我的建议是根据自己的生活需求

如果在家喜欢琢磨怎么做好吃的，喜欢早上磨豆浆，喜欢和蔬菜之水果汁，

那建议买一个性价比高一点的

如果是工作很忙的上班族，一天三餐靠外卖，那不建议购买

买回来也懒得用，放在角落吃灰是妥妥的

如果小女生想减肥或者吃得健康一点，买一个榨汁机就完全够用了

平时那榨汁机榨个蔬菜汁，只要注意切块切的小一点就可以

榨汁机相比于料理机要便宜很多

而且体积小巧，方便携带

功率自然是比不过料理机的，胜在榨个果汁绝对够用。

韩玺（HANXI）携带型榨汁机迷你榨汁杯家用小型水果炸京东去购买?

如果是一大家子等著吃饭的，家里也有做饭的

那买个绞肉馅的料理机更为实用

我们在传统节日的时候都喜欢吃饺子

日常包饺子要剁肉馅切蔬菜，很麻烦

对于「家庭厨师们」来说也是个负担

买一个绞肉馅的料理机，二三百块钱可以省下很多功夫

而且不光能绞肉馅，平时磨个辣椒、蒜末

做一些土豆泥、奶昔什么的也都可以

德国汉佳欧斯（HanJiaOurs）绞肉机家用多功能电动不锈京东去购买?

我们再来说说破壁机，相对于前两个这个就非常贵了

如果平时不是刚需的，不太建议大家买它

放在家里比较占地方，而且动辄就要上千块

不过破壁机的性能也确实非常棒

在家打豆浆、做冰沙、做芝麻酱、磨肉粉等等

各种精细的食材处理它都能完成

而且相较于料理机，破壁机由于转速足够快

打出来的食物口感更加细腻

给家里牙口不好的老人做饭或者婴儿做辅食都很赞

九阳（Joyoung）蒸汽破壁机家用豆浆机多功能静音料理京东去购买?

以上就是我的一些小经验，希望能帮到你

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