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日用品接觸飲食的面層除了極少數低劣產品外，要麼就是素色無彩，要麼就是釉下彩，外立面的彩繪對健康並無影響。至於用於擺設觀賞的藝術品，不直接接觸飲食，釉上彩釉下彩與健康無關。

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隨便說一下哈，

色彩豐富的產品更容易售賣.

釉上彩的成品率比釉下彩高，意味著成本比釉下彩低.

市場上大部分餐具都是貼花的.即使是所謂的高端餐具 比如你說的永豐源.

由於產量大，泥釉料都追求最普通的，這樣不會出現原材料不足的情況.

這都是圍繞大批量生產，一切為穩定服務.

還有量產的東西就不要指望它會是高端的.

真的想追求高端就買做茶具的小廠小作坊的順帶生產的餐具吧.

小廠為了追求市場競爭力會追求品質，大廠追求的永遠是數量.

而且很多做餐具的小廠是直接買白胎回來貼花的，實際上等於是貼花加工廠.這個決定了他們只能做釉上彩了.

順便 絕大部分禮品瓷，只能看看照片.實物慘不忍睹，不知道這兩年有沒有變好點.

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釉下彩普通顧客消費不起釉上彩的那點毒性沒多少永豐源瓷器一點也不高端

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對於場外觀眾，咱先看看定義;

釉下彩：個人理解，圖案和花紋內斂於深一層，表層光滑

釉下彩是瓷器釉彩裝飾的一種，又稱"窯彩"。釉下彩是陶瓷器的一種主要裝飾手段，是用色料在已成型晾乾的素坯(即半成品)上繪製各種紋飾，然後罩以白色透明釉或者其他淺色面釉，一次燒成。燒成後的圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下邊，表面光亮柔和、平滑不凸出，顯得晶瑩透亮，釉下彩瓷的出現應追溯到漢末三國時期，不過當時只是以赫色顏料簡單地裝飾瓷器。

釉上彩：給人一種成品後，上色作圖的感覺，成品更具有可塑性

釉上加彩是陶瓷的主要裝飾技法之一，它是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪製各種紋飾，然後二次入窯，低溫固化彩料而成，通常包括彩繪瓷、彩飾瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及琺琅彩等。

我們從陶瓷發展歷史縱觀來看，會發現近代以此類（彩瓷、琺琅彩等）居多

一部分可能是人的審美變化、另一方面色彩顏料和工藝技術的演化進步

釉上彩更容易生產、更容易走向市場，所以出現有市場上大部分釉上彩情況

但是，這不能說明市場對釉上彩需求居高，顯然不和邏輯

個人觀點下，釉下彩的工藝程度、技術價值和成品機制，更具它獨特的藝術價值

所以，這件事我們需要客觀看待。

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釉下彩成本比較高，生產者承擔風險比較大，而且又得不到相應的報酬。釉下彩成品率基本可以在100。

所以當畫工價格高昂的時候，都會選擇較低風險的生產方式。所以你會看到重工的東西釉上彩比較多。

實在是太難了！

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因為釉上彩瓷也健康啊

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謝邀，你這個問題表明你不明白陶瓷的文化市場，一，你還沒充分見過高端市場，二，低端市場的都在附庸風雅，他們只知道這玩意有文化就買了，而不會去管啥是真正有文化和真講究。儀式感害死人、

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便宜

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