我是一名西餐廚師，想知道有什麼渠道才能到國外高端的西餐廳工作學習？有沒有機會跟著一個大佬主廚工作？

我們城市的外國人很少，都是中國式西餐。看不到未來，再這樣下去準備改行了哎…

1,國外高端餐廳需要自行投簡歷或者有大佬的推薦信，例如nova，Jo?l Robuchon餐廳等，前提是你有語言基礎和一顆堅韌不拔的心。2,機會是有的，在微博等平台有一些國外西餐工作者會定期發布招聘信息，關鍵是你有沒有野心和駕馭野心的實力。在中國的西餐廳，如果你可以和chef打成一片和展示自己，出國只是一句話的事，前提是你有沒有可以投資的可能性。

其實在中國吃的西餐是改良後的產品，你就算在國外的知名餐廳工作了若干年回到國內，如果不能適應當地的市場和當地人的口味，捲鋪蓋走人的事是很常見的。在中國，西餐氛圍和文化最濃厚的是上海，當地人對西餐的接受度高，一些老年人平時會到餐廳吃點意麵或是喝下午茶，這在我家鄉成都是很少見的。成都現在的西餐市場逐漸向上海靠攏，當然還要很長時間，但是有很多在上海打拚多年的chef選擇急流勇退來到成都，這是一個好的現象，有新的文化觀念在衝擊這裡的飲食市場，對於消費者來說是好事，對於從業者也是好事。

題主選擇從事西餐工作，我也是。我從中餐過度到西餐，就是為了見見世面開開眼界，你如果希望在西方文化環境中生活，那出國是肯定的事，服務於西方人的胃的是西餐，服務於中國人的胃是中式改良菜。題主在上海呆幾年吧，好餐廳和好的機遇都在等著你，就看你的選擇和理解，祝你好運。

小弟只是普通的工作者，希望能幫到你。

想直接拿工簽出國工作太難了。說句不好聽的，因為我們是中國人。在所有人的慣性思維中，一個從來沒去過四川的廣州廚師做的川菜和一個從來沒去過西方工作的人做的西餐都會被質疑。

最好的辦法是選一個西方的頂級廚師學校進修，保證全校前三畢業，你的頂級餐廳酒店出身的老師就能用他們在業內的關係把你弄進去。

我現在跟你一樣的境遇誒你怎麼樣了

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去一線的城市，有高端西餐廳還有外廚就是要求比較高，平時不會缺人。