是不是大部分老外都覺得中餐好吃？

RT，昨天參加一個學校的語伴交流項目，在場的大部分德國人都提到了很喜歡中國菜。於是我很好奇是不是很多老外都會喜歡中餐？

那是他們的客氣話，不要當真。很多老外剛來中國時，因為不適應中國菜，瘦了很多斤。你看中國的老外很多都願意去西餐廳和酒吧就知道他們還是愛吃本國菜。

那不過是中國人喜歡聽罷了，就相當於，你想聽什麼，我就講什麼一樣，呵呵一笑就過了。

前不久看過一個新聞，外國人對中餐的想法是，搞不懂為什麼中國人要將食物過度烹飪。

前年我去了次美國，跟團去了美國當地的中餐自助餐，的確看到有當地人在吃，不過就是兩三個，我看了看他們，覺得大概是這樣的人：

1:肥胖，可以網上搜，美國肥胖的人都是窮人。

2:穿著普通，像是低級階層的。

3:即使是中餐館也只拿炸雞和薯條等同於工薪階層的快餐。

我想請問，如果他們真的覺得中餐好吃，為什麼要把餃子做成炸的，裡頭還是與中國完全不同口味的餡料？為什麼每一家店都必備糖醋排骨？因為它酸酸甜甜，還是炸的？

美國人的早餐：

基本上每天吃的就是這種，標準搭配絕不多，也不少，但營養絕對均衡。

從美國回來後，我覺得受益匪淺，覺得幾萬的團費對我的人生是一次成功的投資，我看到了如果想要營養均衡該怎麼吃，我也知道了如何去吃到食物本身的味道，我想請問大家，在中國遍地的添加劑里，大家還記得小時候的味道嗎，為什麼現在的中國人開始提倡極簡生活，開始吃沙拉？遍地開花的西餐廳？哪怕是壽司都開始加速擴張？大概是中國人有錢了，開始注重健康了。

看到這個標題進來的，我若是沒猜錯，百分之八十以上都是想聽各種讚揚的，網上一搜，各種外國人誇中餐的文章和視頻，我想說，喜歡中國的外國人真的是極少數。

為什麼日本壽司能名揚天下？因為人家沒有過度烹飪和添加劑，任何菜在過度烹飪的高溫下，都會發生營養流失，網上一搜添加劑，就搜出各種類似：「一杯奶茶半杯人工糖」的文章，地溝油一直存在，無處不在，我不崇洋媚外，也不想著能入外籍，只希望中國人能回歸理智和現實，認真的面對中國存在的不足，我不知道這一天還要等多久，但希望，我能活著看到那一天。

我在美帝，感覺身邊的外國友人對中餐還好，基本上只是對於中國人的「廣泛食物鏈」表示不理解所以像豬蹄啊皮蛋啊是絕對不敢吃的，其他只有味道好就行…對他們來說，中餐就和日韓印度泰國料理一樣，好像也沒有特別偏愛吧…

他們覺得好吃的中餐並不是嚴格意義的中餐

看過一部美劇，叫&，17年剛出的劇，下面截圖是18年出的第二季的第一集，應該能說明一些問題~對於上面這個問題，還各位知友自行體會

以前我們公司有個美國的工程師，六七十歲了，中午啥都不吃，就喝兩罐百威啤酒，早餐和晚餐都在家裡吃。

如果他喜歡中餐，他不可能不吃中午飯的，公司附近到處都是餐館，低級的高端的都有。

不見得。我剛來加拿大的時候，發現有些老外對於火鍋感到驚奇。他們認為，那樣大的一片肉，在熱湯里涮幾下就吃了，那肉能熟嗎？此外，很多老外愛吃肉，但他們總搞不懂中餐裡面的肉味道是怎麼來的。換句話說，他們一定要十分清楚吃的菜的成分。西餐裡面一般都會明確標明出來，像奶油烤龍蝦尾等等。但是問題來了，有些菜，像大白菜是中國特有的。老外看到大白菜，往往不知道是什麼。很多時候，一盤炒好的中餐裡面，沒有幾個菜是老外認識的。不明白自己吃的是什麼，或者記不住吃的是什麼，對中餐的態度也就有所保留了。

中餐在國外很有名。對於一些長出國的精英人群，他們很知道怎樣享受中餐。但對於一般的外國學者或是很少來過中國的商人，他們頂多也就是跟著其他人附和中餐好吃，實際上他們對吃了什麼，根本就不清楚。這不但因為中餐和西餐的做法不同，最主要的是做中餐用的菜或佐料與西餐完全不同。例如，咱們中國北方用的甜菜，主要是榨糖用的，一般沒人會吃。但是在外國，就用甜酸汁腌起來，還做成罐頭呢。另外，中國或其他亞洲國家的醋都是用大米釀製的，而西方國家的醋是用葡萄釀製的，有些甜，但遠沒有咱們的米醋酸。中國人愛用的菜包括大白菜、韭菜、韭黃、蘿蔔等等，西方根本就沒有。而西方人常用的菜像生菜（有好幾種）、荷蘭豆、萵苣、牛油果等等，咱們中國原來也沒有。最後，儘管老外也和咱們中國人吃的肉食一樣，烹制方法卻有很大差別。相信國人第一次見到培根和老外第一次看見咱們的五花肉感覺是一樣的。

這個是分人的。我個人感覺，如果不是口味太重或者太油膩的（點名川菜湘菜），大部分老外是喜歡大部分中餐的（火鍋、涮羊肉，杭幫菜，粵菜，魯菜，淮揚菜，烤羊肉串）。外國人對於中餐的接受度，其實比你想像的，跟中餐的關係不大，跟個人的接受新事物的能力關係更大。而這方面來講我幾乎是可以確定的說，外國人接受新事物的能力比中國人強很多。舉個例子，牛油果，這個在大部分現在玩知乎的人成年之後才進入中國的食物，也算是西餐裡面豆腐一樣重要的東西了。可是即便現在你在知乎大部分的牛油果問題下面，幾乎一大半的人都覺得這個東西難吃的要命。但是也還是不妨礙一小半的人愛吃的要死。其實中餐就跟這個牛油果差不多，它本身好吃與否其實以及不重要了，我敢說愛吃牛油果的人如果投胎在了外國，然後嘗試了一下皮蛋照樣也會讚不絕口。而不愛吃牛油果的人和那些討厭中餐的老外也差不多。最後，我認為喜歡中餐的老外會比討厭中餐的多一些（至少在西方世界來說），是因為老外普遍喜歡嘗試新東西。我自己屬於特別喜歡探索那種奇怪味道的外國菜的，中東菜，希臘菜，土耳其菜，印度菜，東南亞菜等等的店裡我都去過。而這些店裡除了本地人之外，我只見過白人，中國人相當少（即使考慮了北美中國人和外國人的比例）。而在國外我見到的小眾菜系的店也比中國要多。我想這也說明了至少在飲食方面，西方人沒有中國人那麼守舊。當然這也和西餐本身的匱乏有關係。。但是我確實覺得很多小眾菜系真的很好吃，不比中餐差，希望更多國人可以放下成見多做嘗試，畢竟不要跟好吃的做對嘛不是

太長不看的總結髮言：是的，大部分外國人都覺得中餐好吃，但是他們同時也覺得日本菜，非洲菜，土耳其墨西哥希臘菜，韓國菜泰國菜越南菜都很好吃，因為只吃西餐，不光中國人會死，可能他們自己也會死xd

不會，人家大部分只是禮貌。客套一下。中國菜早就被味精毀掉了。

印度菜和日韓東南亞料理，其實這些他們吃的比較多。