海鮮種類那麼多,說一個你的最愛+做法吧!


當然是大閘蟹啦 清蒸最美味。將大閘蟹刷洗乾淨,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開

1.蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右

2.老薑洗凈去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗凈切碎將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用

3.將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,喫時蘸料汁即可

簡單又美味


新鮮的大牡蠣殼中加

黃油大蒜最喜歡的燒烤醬

製作燒烤大蒜黃油:加熱黃油,炒大蒜直至軟化,然後加入燒烤醬調味。

將牡蠣(杯子面朝下)放在烤架上。牡蠣將在自己的果汁中蒸煮,直到它們剛剛打開 - 大約3或4分鐘。此時將它們從烤架上取下(我用皮手套或用毛巾夾鉗)。去掉牡蠣,它們很容易,因為它們已經開裂了。放回烤架上,用燒烤大蒜黃油搗碎。當牡蠣捲曲,醬汁在邊緣冒泡時,立即食用。


就我喫過的海鮮,最愛的可能是黃魚吧!畢竟其他的都沒錢喫。


1:三文魚刺身

2:赤貝刺身

3:海膽清蒸

4:海膽刺身

5:水煮生蠔

6:蒜蓉烤生蠔

7:雞汁鱸魚

8:蒸海魚淋醬油

9:醬油拌海帶芽

10:海參蘸醬油


一北極甜蝦 挺好喫 做法油爆

二無骨巴沙魚 沒有刺 給孩子油炸 香煎都可以


我嘛,當然是又貴有好喫的:

阿拉斯加帝王蟹、日本雪蟹、加拿大珍寶蟹

法國銀鱈魚、加拿大黑鱈魚、加拿大大比目魚

日本藍鰭金槍魚、挪威三文魚、韓國牙鮃魚


最普通的就行,不過條件是非常新鮮。沿海纔有這種方便了。我們幾個朋友約了去魚港住一晚,天亮纔是正戲。拿個臉盆往碼頭走。漁民把魚獲堆在地上,看中了往前湊,二百塊買了一大盆。有龍脷,大漱尿蝦,海立,倉魚,豆腐魚等等,只要把它們都弄得僅熟,就是人間美味。


貧民的我只喜歡喫貧民海鮮。。。兩塊五一斤個個活的花甲瞭解一下

喜歡喫貝類海鮮 螃蟹做粥行


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