《巧克力界的高级订制服》比利时 Pierre Marcolini 巧克力！

记不起从何时开始，阿塔对于巧克力的热情(尤其黑巧克力)渐渐达到顶点，尤其当你愈认识可可豆的时候，你愈是发觉它真是上帝创造的经典！

好几年前医学界就开始发现食用适量的黑巧克力，不仅让人有幸福的味蕾，黑巧克力的主成份『可可豆』，更含具抗氧化功效的多酚（polyphenols），对于抗氧化有正面影响；而黑巧克力的类黄酮素（flavonoid），有助于心血管健康，可可内的植物性化合物黄烷醇（flavanols），也有助于降低血压。

喔~可可豆是多么美妙的天然产物啊~

最近有欧洲「巧克力之神」之称的比利时Pierre Marcolini，在刚装修完成的台北信义新天地A4馆2楼设立第一间专卖店，由老子曰集团暨玛歌尼尼公司独家取得海外首家代理权。

Pierre Marcolini是由流著义大利血统的比利时人Pierre Marcolini所创立的。因有感于众多巧克力充斥市面，却几乎来自于同一家巧克力砖供应商，故燃起了他追寻巧克力根源-可可豆的热情，并创立同名精品艺术巧克力，于1955年在布鲁塞尔创立第一家专卖店，开启他的巧克力传奇(真是人帅又细腻啊)。

专卖店外墙以Pierre Marcolini 知名的二次方行家巧克力为创意灵感，呈现趣味的九宫格，分别刻上MARCOLINI字母，亦是巧克力行家级数的标志。

靠近巧克力玻璃柜忍不住一阵惊呼～哇！是不是很像陈列在精品店里头的饰品呢？此区陈列的是Pierre Marcolini 芭琳娜(PRALINES)系列，此名是比利时巧克力的专有名词，意思是包裹著不同风味的夹心巧克力，每颗巧克力很小巧，只有6~7公克！

此区是Pierre Marcolini 所研发的 "超薄片" 巧克力。以超轻、超薄、空气感为主造设计精神，将来自全球庄园的可可豆浓缩成一片，每片长&宽只有2.8cm，重量3g，可以一次体验全球可可豆的口味变化！

除了贩售巧克力之外，还设置了占地70坪的艺术巧克力沙龙，其舒适温暖的艺术空间，(((声声呼唤著阿塔：欢迎光临！)))。

Pierre Marcolini曾经拿下世界甜点冠军、欧洲甜点冠军，从甜点转战巧克力。除了主打甜点之外，还特别专为台湾的客人设计了「咸点菜单」及「可可豆荚茶」。

考量到台湾消费者需求，服务人员特别强调全球只有台湾备有「咸点」菜单，至于菜单怎么来的呢？是Pierre Marcolini在家乡请朋友吃饭的口袋创意料理喔，他巧妙地将甜与咸的食材完美融入，吃在口中也仿佛自己就是他的朋友！（阿塔很入戏吧）

阿塔点了一道菠菜干贝玛卡红，我这半辈子(差不多吧哈) 都没想过马卡红搭配菠菜竟然这么好吃，加上芒果甜蜜滋味瞬间提味，让三者关系"恰如其分" (可惜旁边的干贝稍嫌干了一点点)。

每个主餐点都会附上这一壶 only 台湾的「可可豆荚茶」。是由可可豆荚和水冲泡而成的，建议喝的时候先不要加糖，最好是先啜饮几口在开始享用美食，你会发现那淡淡的可可豆幽香整个弥漫在口中，不苦不涩真是有说不出的幸福滋味！

由于「可可豆荚茶」受到许多客人询问，因此Pierre Marcolini会在圣诞节前夕推出茶包喔。