宜兰礁溪的瓮窑鸡、窑烤鸡已成为当地热门美食之一，来到礁溪没吃过烤鸡就别说你去过宜兰啦 XD 

其实瓮窑烤鸡看起来好像都一样 (阿不就是烤鸡…) no! no! no! 窑烤鸡其实也是需要讲究滴~~

这次在已是半个宜兰人的莉莉安介绍下 ，发现到一间礁溪新开的窑烤鸡餐厅

延续台湾传统古早味 ，只挑选龙眼荔枝木熏窑，使用的是独家打造的旋转砖窑（全国唯一有注册商标的砖窑)

砖窑旋转的方式将全鸡烤到油亮酥脆入味，那香气超逼人！闻到立马让人口水直流~

酥脆的外皮与鲜嫩的肉质乔妈觉得不输给连锁的香鸡城耶！一样可以外带，不过要事先打电话预定唷～

店家资讯

天下第一窑烤鸡 (宜兰店)

宜兰县礁溪乡礁溪路三段42号

订餐专线: 03-9289577/0936-586391

 

天下第一窑有专属的停车场，对于自行开车的游客来说真的非常方便

停车不用伤神，我们回访率绝对百分百！！（乔爸找不到车位会焦虑症爆发 XD) 

 

在今年1月全新开幕的餐厅，位于大马路上很好找!

店内简单干净、我很喜欢他们大空间的环境，超宽敞! 很适合家族、朋友揪团一起来~

消费方式跟一般的窑烤餐厅、海产店差不多，有合菜也可以单点，可以满足大家的需求，价位上也还算亲民

 

白饭无限自取 喜爱吃鸡油拌饭吗?!

来来来~ 这里提供免费的鸡油 、猪油唷! 爱淋多少就拌多少，通通嘎己来～

 

贩售的饮料及酒类很齐全

 

这次乔妈要推荐的当然是他们家的烤鸡啦!

不过在分享窑烤鸡之前先介绍一下这里的台湾鲷鱼料理 (也是招牌餐点之一)

老板说店里的台湾鲷可是从花莲来的骄客呢!

在照料上也是费了不少心，前阵子的急冻寒流还帮牠们也盖上隔绝冷空气的黑网

看看每只都又大又肥！拢系挖跳跳ㄟ喔 ～（台语）

 

再来看看天下第一窑烤鸡会如此好吃的秘诀，就是这座老板独家量身打造的旋转砖窑！！

精准的控制温度与时间，让每只出炉的烤鸡嫩度与脆度都非常的一致

 

而且老板对于窑烤的温度与时间非常的讲究

坚持温度一定要控制在230度! 他说: 这样烤出来的鸡保证贺呷!! 

 

是说，这里的鸡真的不小只耶~

跟速时店及量贩店卖的烤鸡看的出明显的差异

听说每只都有3-4台斤以上哟  

 

出炉的烤鸡样貌，看起来是不是就超美味 (流口水ing

 

店内以红瓦砖的装潢给人有股怀旧的气氛

这里备有儿童椅、儿童餐具 

介绍一下乔妹的新朋友(kitty猫小花)，最近去哪都会带上她  XD

 

我们一共4大1小用餐，点了只天下第一窑烤鸡、清蒸鲷鱼、炒碧玉荀、炒水莲、芋香鸡、三杯中卷、凤梨虾球、荔枝炖鸡汤

7菜1汤，有鱼有鸡有海鲜，也算是一桌合菜了 

 

天下第一窑烤鸡 650

这只鸡的价位上看起来可能不便宜，但算起来非常的ㄟ和 (台语) 

因为牠很大只，4人吃还有剩! 如果只有我跟乔爸2人吃肯定吃不完 XD

乔妈觉得4-6人吃上一只刚刚好~

 

因为当天客人没有很多，所以可以享受服务人员的特别服务 

帮我们整只剥好，让我们可以不沾手轻松吃 

 

剥完的烤鸡满满一大盘!

oh~ 油亮的外皮让我在一旁愈看愈饿~~

 

乔妈吃鸡肉跟别人不大一样，独钟鸡胸肉! 

一般人都会喜爱鸡腿部位(因为那里的肉质最软嫩)

但天下第一窑的烤鸡让我分不出鸡胸肉与腿肉了，都好嫩嫩阿 

乔妈就有吃过鸡胸肉很干又很柴，甚至会咬不烂、吞不下去

这里的烤鸡真心觉得好吃~

 

金黄油亮酥脆的鸡皮趁热吃绝对是几霸分!

94香、酥、脆!

 

清蒸鲷鱼 $450

完全没有腥味!

台湾鲷=吴郭鱼，其实吴郭鱼如果处理的不好常常吃的到有股土味

现点现宰的活鱼料理，鱼肉新鲜无敌嫩!

 

这里的鲷鱼不会输给员山乡的烤鱼喔~

有机会可以来宜兰礁溪尝尝这里被养尊处优的台湾鲷鱼 (笑)

 

芋香鸡 $250

这道的口味非常迎合大人小孩，里头加入金桔提味

一咬下去甜香气整个冲上来，用炸的吃起来酥香，有鸡肉、芋头、金桔，口感层次丰富! 好吃又刷嘴~

 

这道用金桔提味，真的让我有惊艳到!

在宜兰出生的我，对于金桔始终克服不了它那个浓烈的味道…

厨师用芋头将浓烈的金桔味道中合掉后，剩下金桔淡淡的香甜味，让我完全能接受了 

我把它归类为甜点，因为大人小孩的接受度都很高

 

炒碧玉荀 $150

这道特别的介绍一下，一般热炒店很少见到的野菜料理

吃起来很像三星葱的口感 XD

脆脆的很清甜!

 

炒水莲 $150

必点的青菜之一 (水莲是我的)

 

三杯中卷 $200

中卷很入味，微辣的口感非常下饭

而且料还满多的，不是让人白眼翻翻只有2、3块那种 (有的热炒店非常的减料，相信大家都懂得~)

 

凤梨虾球 $200

这里淋上的不的是梅奶滋，而是千岛沙拉酱，口味跟别地方不的一样

也是大人小孩都爱的餐点之一 

 

荔枝鸡汤 $600

这道料理也是南部特别有家乡味料理 

北部也是真极少见到，我们也都是第一次尝到

 

口味非常的独特! 加入了姜丝，喝起来 有甜有咸，还带有姜的呛辣感

甜与咸的比例搭配适中，天冷来上一碗，整个人都暖和了

听说这道也是润肺的养生汤哟~ (快多喝几碗补补 XD) 

 

知道我一向无法抗拒美食又爱尝鲜的个性，好姐妹莉莉安可以说是好呷到相报~ 带我们来这里呷一顿粗饱

(真是知我者莉莉安也～)

今年的冬天真的有冷到，只要寒流来报到我们也就想冲去礁溪报到，舒舒服服的泡个汤!

泡完汤再吃顿美食才是这趟旅程的完美ENＤ阿~~

泡汤推荐【宜兰礁溪泡汤住宿推荐】幸福之乡温泉旅馆，宽敞双人泡汤池、提供精致料理早餐，冬季亲子泡汤首选♥

宜兰礁溪好吃的窑烤鸡推荐给大家!

店家资讯

天下第一窑烤鸡 (宜兰店)

宜兰县礁溪乡礁溪路三段42号

订餐专线: 03-9289577/0936-586391 

检视较大的地图

 

＊本文内容纯属个人体验的心得小分享，因每个人饮食口感口味不同，以上内容仅供参考!＊