【喫喫食記。臺北】盛記傳統小喫 港式酥皮臭豆腐,外酥內軟小心噴汁!
我是臺妹我驕傲!
真的好熱愛臺灣道地傳統小喫
尤其是許多阿兜仔會怕怕的臭豆腐啊!
我愛臭豆腐快要成癡女了
還有個怪僻,交往時候會考驗男友,
如果對方不陪我喫臭豆腐,
或是看我嗑臭豆腐不太敢跟我講話,
基本上就會大大大扣分!!(哈哈哈哈什麼奇怪的挑選標準)
好在老公跟我一樣愛喫臭豆腐,
因為這點合拍我還暗自竊喜:嘿嘿賺到了!
今天要介紹這家隱藏在巷弄的臭豆腐,深藏不露~
位在臺北大安區安居街的住宅區,
因為孃家在這附近,
印象中在我小時候就有了,
當時還只是小攤販,現在也開店面了!
安居巷位在六張犁及麟光捷運站的中介點,
不管從那個捷運站走路約10分就可抵達盛記。
店招牌滿醒目,老遠就能看到紅色名稱,
店內不是很大,擺設很簡單,
但用餐環境很乾淨喔!
好喫的程度曾被媒體多次報導採訪,
【自助醬料區】
店內賣的小喫很多,但是招牌決不能錯過啊!
必點鎮店四寶:
港式脆皮臭豆腐、紅槽肉圓、芋頭排骨湯、筒仔米糕
好der,那就先來喫店人氣排行 NO.1
【港式脆皮臭豆腐】
絕對要點!
看這外表炸的黃金油亮亮,
每一塊都會挖出一個小洞,
放入盛記自製的蒜泥醬,
表皮超級酥脆,但又不刮嘴,
可是咬開外皮內層竟然軟嫩嫩,
品嚐前千萬當心,因為一咬就會爆汁啦!
另外喫臭豆腐怎麼能少配這一味:泡菜
盛記的泡菜喫起來屬於偏臺式泡菜,
口感不會太酸,咬起來有脆度,
且泡菜份量給很足喔~
最愛將臭豆腐挾著泡菜送入口中時,
整體爽脆可口,非常絕配。
【紅槽肉圓】
肉圓的皮軟透中帶嫩Q,
有咀嚼感卻又完全不費勁,
內陷的紅槽肉好鮮嫩,喫起來非常有飽足感!
盛記肉圓的醬不會過於死鹹,
喫完不會口渴找水喝!
【筒仔米糕】
盛記的米糕是屬於溼潤帶有Q度的,
個人覺得米糕的靈魂是底下的沾醬。
沾醬若好,會讓米糕變的更加分啊,
這甜辣醬果然調的好,不過甜也不過鹹,
正好烘托出米糕的好滋味~
【芋頭排骨酥湯】
看似一般的這碗湯也是深藏不露,
芋頭口感相當綿密細致啊!
根本像在喫芋頭冰淇淋的滑順感,
因為真的太好喫了,忍不住詢問店員,
他們說材料都是挑選大甲芋頭,
難怪跟一般芋頭有差別啊!
而排骨有先炸過才放入湯中,
所以喫起來不會軟趴趴或爛爛的,
搭配上香濃芋頭與清爽的湯底,呼!舒服
特別的是店內竟有免費提供甜湯!
今晚是綠豆薏仁湯,
本以為大概跟自助餐的湯頭差不多,
就是那種…料少少只有湯的內容,
沒想到料超多的也,簡直佛心店家!
這根本是可以販賣的等級啦!
正餐喫完後再配上一碗甜湯,
啊~兩種胃同時兼顧到啦,揪甘心!
盛記臭豆腐
☎預約電話:02-2378-1558
⌚ 營業時間:12:00~22:00
📌地址:臺北市大安區安居街78號
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