這樣做的“墨西哥捲餅”，好吃又有營養，孩子們都說好吃的不得了！今天給你們帶來一道異域風情的美食----墨西哥捲餅。墨西哥的捲餅呢其實很好吃，不知道你們有沒有吃過。玉米餅的味道呢其實特別的香，餅皮本身並沒有很重的調料味。但是因爲是粗糧製作的餅皮，所以吃起來會有之中粗糧特有的回甘的味道。

　　墨西哥人喜歡在餅皮上放上各式各樣的料理和調味的醬料。讓墨西哥捲餅的味道更豐富。那今天我做的墨西哥捲餅呢，也會讓味道更豐富，更有層次。其次因爲是粗糧所以大人小孩都是可以接受的。不用擔心小孩子不喜歡吃粗糧就挑食。墨西哥捲餅應該是他最好的選擇。另外多吃粗糧對小孩子的腸胃也是很有好處的。

　　好啦，迴歸正題，先來看看你都需要準備什麼食材：

　　1814克豬肉肩骨,切成十釐米的塊,把多餘的脂肪去掉、鹽、2湯匙油、1茶匙肉桂粉、2茶匙辣椒粉、二分之一茶匙孜然、2片月桂葉、5瓣大蒜，切成片、1小球狀紅甘藍，切碎、1個小橙子，榨汁用的，橙子先不要扔，放在一邊備用、橄欖油、烤過的玉米餅、切碎的鱷梨、香菜、奶酪

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1.先用鹽把豬肉徹底地揉一下。

　　2. 在一個大的烤鍋或不粘鍋中，用中火加熱油，分批地把豬肉煎烤成棕色。

　　3. 把烤箱預熱到375度。把所有的豬肉和香料、月桂葉、大蒜一起放回鍋中，然後把肉蓋上三分之二的水。這些肉餡的特別之處在於添加了肉桂。所以味道也是非常特別的，而且還是特別的好吃！

　　4. 蓋上蓋子，在爐子上燒開。煮好後，把鍋蓋上蓋子，煮3.5---4小時左右。每個小時檢查豬肉(給它攪拌一下防止粘鍋，如果鍋裏開始乾燥的話，就多添一些水),煮到豬肉都變軟爛，輕輕一扯就會分開的程度。

　　5. 豬肉肉餡煮好後，把切碎的捲心菜和橙汁、橙子皮、橄欖油和鹽攪拌均勻。上桌時，拿一個烤玉米餅殼(我只拿玉米餅，在爐子上用明火烤20-30秒或者丟進已經預熱好的烤箱，用預熱的溫度來考一下)，人後加入一些肉餡、捲心菜沙拉、鱷梨、香菜和墨西哥薄餅（你可以放一些玉米薯片也是不錯的）。加一點萊姆汁。

　　上桌！看起來就很有食慾是不是！

　　光是從圖片和配料表上面看就知道這個墨西哥捲餅裏面蘊藏了多少營養成分！所以家裏有還小孩子的家長就建議要多多的給他們吃這些類食材！有助於幫助孩子健康茁壯的成產。

　　如果是單單你家孩子對某種食物挑食的話，那你就不要擔心啦，你可以像我這樣做成異域風情的墨西哥捲餅來給他吃，挑食的情況就會有所好轉的。其實不是孩子挑食。而是你做的菜她不喜歡吃，或者做菜的這個味道她不喜歡從而導致她挑食。除非是有一些過敏因素導致的不能吃其他的食物。不然這種挑食後期都是可以改過來的。最後祝各位家長都有一個健康、聰明、茁壯成長的寶寶。