这样做的“墨西哥卷饼”，好吃又有营养，孩子们都说好吃的不得了！今天给你们带来一道异域风情的美食----墨西哥卷饼。墨西哥的卷饼呢其实很好吃，不知道你们有没有吃过。玉米饼的味道呢其实特别的香，饼皮本身并没有很重的调料味。但是因为是粗粮制作的饼皮，所以吃起来会有之中粗粮特有的回甘的味道。

　　墨西哥人喜欢在饼皮上放上各式各样的料理和调味的酱料。让墨西哥卷饼的味道更丰富。那今天我做的墨西哥卷饼呢，也会让味道更丰富，更有层次。其次因为是粗粮所以大人小孩都是可以接受的。不用担心小孩子不喜欢吃粗粮就挑食。墨西哥卷饼应该是他最好的选择。另外多吃粗粮对小孩子的肠胃也是很有好处的。

　　好啦，回归正题，先来看看你都需要准备什么食材：

　　1814克猪肉肩骨,切成十厘米的块,把多余的脂肪去掉、盐、2汤匙油、1茶匙肉桂粉、2茶匙辣椒粉、二分之一茶匙孜然、2片月桂叶、5瓣大蒜，切成片、1小球状红甘蓝，切碎、1个小橙子，榨汁用的，橙子先不要扔，放在一边备用、橄榄油、烤过的玉米饼、切碎的鳄梨、香菜、奶酪

　　※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1.先用盐把猪肉彻底地揉一下。

　　2. 在一个大的烤锅或不粘锅中，用中火加热油，分批地把猪肉煎烤成棕色。

　　3. 把烤箱预热到375度。把所有的猪肉和香料、月桂叶、大蒜一起放回锅中，然后把肉盖上三分之二的水。这些肉馅的特别之处在于添加了肉桂。所以味道也是非常特别的，而且还是特别的好吃！

　　4. 盖上盖子，在炉子上烧开。煮好后，把锅盖上盖子，煮3.5---4小时左右。每个小时检查猪肉(给它搅拌一下防止粘锅，如果锅里开始干燥的话，就多添一些水),煮到猪肉都变软烂，轻轻一扯就会分开的程度。

　　5. 猪肉肉馅煮好后，把切碎的卷心菜和橙汁、橙子皮、橄榄油和盐搅拌均匀。上桌时，拿一个烤玉米饼壳(我只拿玉米饼，在炉子上用明火烤20-30秒或者丢进已经预热好的烤箱，用预热的温度来考一下)，人后加入一些肉馅、卷心菜沙拉、鳄梨、香菜和墨西哥薄饼（你可以放一些玉米薯片也是不错的）。加一点莱姆汁。

　　上桌！看起来就很有食欲是不是！

　　光是从图片和配料表上面看就知道这个墨西哥卷饼里面蕴藏了多少营养成分！所以家里有还小孩子的家长就建议要多多的给他们吃这些类食材！有助于帮助孩子健康茁壮的成产。

　　如果是单单你家孩子对某种食物挑食的话，那你就不要担心啦，你可以像我这样做成异域风情的墨西哥卷饼来给他吃，挑食的情况就会有所好转的。其实不是孩子挑食。而是你做的菜她不喜欢吃，或者做菜的这个味道她不喜欢从而导致她挑食。除非是有一些过敏因素导致的不能吃其他的食物。不然这种挑食后期都是可以改过来的。最后祝各位家长都有一个健康、聪明、茁壮成长的宝宝。