世界上最難互相理解對方的人：

　　喫得來折耳根的人和喫不來的折耳根的人

　　折耳根，學名：魚腥草

　　在成都又稱豬鼻拱

　　有人聽了會吞口水，而有人聽了會流淚

　　這是一種讓人又愛又恨，欲罷不能的食物

　　愛它的人對它至死不渝

　　一次可以喫一盆盆

　　恨它的人對它恨之入骨

　　嘗一口就昏過去了

　　折耳根，成都人的生命之光

　　成都娃兒從會喫飯開始，就開始喫折耳根。有的爹媽老漢給小娃兒餵飯：”來嘛，幺兒，好次得很，次一口！“

　　3、4月喫折耳根，是對春天的起碼尊重。一到春天，成都人就會陷入奇怪且複雜的悸動中，彷彿連火鍋都不再是最愛，只有趕緊喫上幾把野菜纔是正事。

　　尤其當到了這個季節，常常會看到成羣結隊的成都嬢嬢，隨身攜帶小鋤頭、小鐵鍬，出沒在各大荒郊野地，你要相信我，他們不是在玩cosplay，而是找野生折耳根。

　　這季節剛冒頭的折耳根是暗紅色的，一般長在溫暖溼潤的土壤裏，用小鋤頭輕輕刨去泥，一拉扯根莖就出來了，要不了多久就能挖上一大袋，帶回家比打牙祭還高興。

　　折耳根的N種喫法

　　折耳根誘導腎病致腎癌？

　　夏天要到了，成都人的飯桌上怎麼少的了折耳根？但是折耳根引發腎病的消息最近在網絡上傳得沸沸揚揚。天哪，喫了這麼多年的折耳根開始致癌了？

　　之前微博上兩位大V——“博物雜誌”、“希波拉克底門徒”提出折耳根致癌的消息，引發了網友的激烈討論：

　　他們的主要邏輯線是這樣的：折耳根學名魚腥草，小小的一根草已經檢測出了上百種化學成分：除了一般的多糖、氨基酸、維生素等。

　　還出現了：馬兜鈴內酰胺-I(aristolactam I，AL-I) 、馬兜鈴內酰胺 II (aristolactam II, AL-II) ，是馬兜鈴酸的類似物。

　　馬兜鈴酸對腎的危害確實很大！人體長期攝入馬兜鈴酸，可能會導致腎小管間結損壞，更可能會造成急性腎衰竭和慢性腎衰竭，甚至誘發癌變。

　　世界衛生組織已於2002年，將馬兜鈴酸列爲一類致癌物。

　　而折耳根內的馬兜鈴內酰胺作用與馬兜鈴酸類似。

　　折耳根還能不能喫？

　　有專家解釋，從毒性上來講：馬兜鈴酸和馬兜鈴內酰胺雖然不完全是一個東西。但折耳根中的馬兜鈴內酰胺的毒性作用類似於馬兜鈴酸。

　　引致腎損害的主要特點是腎間質纖維化，從而可引起急、慢性腎小管間質性病變。可表現爲急性腎衰竭、慢性腎衰竭。

　　馬兜鈴內酰胺會損害腎功能，甚至會經過母親的乳汁影響嬰兒，可能造成幼兒腎病。

　　從含量上來講：折耳根中的含量約爲16毫克/千克，含量看來低，但也不能忽視。其對身體的傷害是確切的。

　　而且並沒有大量臨牀醫學實驗證明，人體可以順利排出這些毒素。

　　折耳根對腎臟的損傷是一種慢性的過程，如果長期、大量地喫，對腎臟的損傷就會越來越明顯。

　　所以小微建議：雖然折耳根不是主食——平時攝入量不多，但不能忽視其對腎臟造成的傷害。我們平時儘量不要喫太多，如果你能忍住當然更好~

　　而折耳根作爲成都人和外地朋友，友誼之路的最大障礙，小微覺得大家都有必要了解一下，折耳根社交守則：喫不來的不要在喫得來的面前，侮辱、詆譭折耳根。喫得來的也不要鼓搗喊喫不來的嘗味道。當然也不要莽起喫，各退一步，讓世界變成美好的人間！

　　來源：微成都

　　編輯：曾琦