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德国白葡萄酒的味道是先入口的第一口是甜甜的，第二口味道就是带有简单的葡萄水果的酸甜味，白葡萄酒是最简单的入门白酒，非常推荐给大家，尤其是德国白葡萄酒。今天介绍的这一瓶德国白葡萄酒则是属于MOSEL区域的Kabinett等级的白酒。

 

德国酒标基本上不外乎也是这三大类别(1)酒种等级(2)葡萄品种(3)葡萄产区。

(A)在德国白葡萄酒的等级，是依据葡萄熟成的程度分为下列几种，但是葡萄熟成程度和葡萄酒等级不为正比例，仅是标示。

Tafelwein, Landwein, QbA, QmP, Kabinett, Spätlese, Auslese, BA和TBA.

 

(B)上一篇文章提到各国家的葡萄酒标示 (延伸阅读:http://migo123.pixnet.net/blog/post/204942541)，QmP是比较常见的德国法令酒，QbA/QmP 两种类别的差异为，QbA发酵靠加入糖或是葡萄汁本身，QmP发酵只能靠葡萄汁本身。所以QmP的单价也比较高。

QbA（Qualitatswein bestimmter Aubaugebiete）
QmP（Qualitatswein mit Pradikat）

 

在不加入糖只靠葡萄汁本身的液体发酵的QmP等级的葡萄酒，也会因为葡萄的采收时间越晚其酒的甜度会越高，也就是这款酒越甜(同理: 采收时间越短，酒就比较酸)。采收时间比较长的酒种相对也就越稀少，价格也会越高，这款白酒也比其他白酒贵一些。

  

(C)摩赛尔位于法国的西南方，并且在莱茵河的左下方的支线河谷区块。我们常说要种出好的葡萄，就要具备合适的气候和土壤，MOSEL区是德国葡萄产区当中属于温暖的区块，所以葡萄的生长季可以高达六个月。因此葡萄酒的生产量也比较多。下图为MOSEL位于德国的地理位置图。


图片来源:www.wines-info.com

 

延伸阅读:  Liebfraumilch 德国莱茵黑森甜白酒http://migo123.pixnet.net/blog/post/226336591

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HANS SCHILLER/ Kabinett /Pradikatswein

        《认识酒标》

  • 酒庄:MICHELSBERG
  • 葡萄来源:Moseltal(Mosel), Germany
  • 酒精浓度:8.5%
  • 白酒等级: Kabinett
  • 葡萄品种: 白葡萄酒

 

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(德国汉勒斯白葡萄酒:http://www.najue.com/product-10012.html)

(如何读懂德国酒标:http://tastespirit.com/p/10675.html)

(中国红酒世界网站文章--摩赛尔产区介绍 http://www.wine-world.com/area/germany/mosel )

(台湾品迷网/德国Mosel葡萄酒产区介绍 https://www.winentaste.com/magazine/blogger_friedrich_mosel/ )

 

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