說起奶糖,小編相信很多人都對其有一段美好的童年回憶。一塊小小的奶糖有著經典的味道,奶香與甜蜜的完美搭配,刺激著我們的味蕾,彌散開來的香甜,是多麼誘人的滋味。隨著科技的發展,奶糖已經成為一種常見的休閑零食。今天小編就和大家一起聊聊奶糖,不知大家是否存在這樣一些誤區呢?

誤區一:奶糖都是含有牛奶的?

牛奶是一種公認的營養食品,每天一杯牛奶可以補鈣,強身健骨,改善體質。奶糖香甜可口,具有濃濃的奶香,有些人就以為奶糖都是含有牛奶的。而實際上,奶糖是以食糖或糖漿或甜味劑、乳製品等為主要原料製成具有乳香味的糖果。乳製品是奶糖產生奶香的主要材料,包括煉乳、奶油、奶粉等。由於牛奶中約有87%以上是水分,而過高的水分不利於奶糖的貯運,因此在生產加工中多使用乳製品製作奶糖,而非牛奶。

誤區二:奶糖越軟品質越好?

有些人在買糖時,喜歡用手將奶糖捂熱,然後選購變軟的奶糖,認為這樣的奶糖口感鬆軟,品質更好。然而,奶糖的軟硬度主要和其生產工藝有關。口感鬆軟的奶糖一般水分含量較高,這樣的奶糖在外界環境較熱時容易融化,奶糖在運輸和儲藏過程中不易保持原形。因此一些生產者在加工製作奶糖時,會對其工藝進行調整,減少奶糖中的水分含量,改良後的奶糖軟硬適中,咀嚼性更強,品質相比口感鬆軟的奶糖更為優良。

誤區三:奶糖奶味越重品質越好?

一些人在選購奶糖時偏愛奶香濃鬱的奶糖,認為奶香越濃的奶糖品質越好。一般來說,奶糖中的乳製品含量越高,奶糖越香。但是乳製品成本較高,一些小廠家在加工生產中不會加入足量的乳製品,而是通過添加香精的方式來彌補劣質奶糖的香氣,這樣生產出來的奶糖同樣可以使得奶糖香氣十足。在選購奶糖時,單憑香氣就判斷奶糖品質的好壞是不全面的。在這裡二哥建議大家在選購奶糖時,挑選優質品牌的奶糖。大品牌的奶糖,在生產加工過程中,操作更為規範,且監管嚴格,品質更有保障。


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這種問題實在沒必要回答。因為按照這種模式,可以提無數弱智問題:紅豆大米粥能不能喫?青菜炒蘑菇能不能喫?麵包塗黃油能不能喫等等,然後一批磚家就迫不及待地進行食物相剋、添加劑研究、轉基因和殘留農藥分析、花生牛奶糖的三高致病因素等等一大堆理論解釋,就等你去上當受騙,然後你就自己把自己嚇病嚇死了。


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