薑黃是薑的一種，但它特殊又多元的功效跟一般的薑不一樣

薑黃被人類使用至少有4000多年的歷史

印度跟中國的醫學上都曾經使用薑黃治療抗發炎及抗氧化

根據美國期刊研究指出，天然薑黃素的抗氧化能力是

生物類黃酮的2.33倍

維生素E的1.6倍

維生素C的2.75倍

能幫助人類對抗許多疾病，是具有多種功效的草本植物

薑黃被推薦的10種功效

1.薑黃的獨特活性成分有豐富的醫療價值

薑黃萃取物（curcuminoids)中的薑黃素（curcumin)是文章討論的重點，是最具醫療價值的部份

大約佔重量的3％-5%，乍聽下雖然不多，但卻具有非常強的抗發炎及抗氧化能力

目前醫學研究就是使用此成分為主

而薑黃素單獨使用時人體較不易吸收，因此拜現代科學所賜有許多增強吸收的配方

 

 

 

 

 

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