麵包機為何沒有一開始剛買時好用了？
麵包機實際上是一個功能較為簡單的懶人家電，有烘焙夢想的姑娘小夥都可以買個烤箱去。不管它是不是可以做年糕蛋糕和果醬酸奶，既然買了這個，你就要默認自己不會用到那些花裏胡哨的。
你需要關注的核心功能是攪拌（和麪）和加熱（發酵、烘烤）而已。
先說烘烤部分。
你可能已經發現，京東和亞馬遜出售的 ACA 牌麵包機，加微分為 200-700 和 1000+ 兩檔。區別就是，百元檔是一根發熱管，而千元檔是兩根。
一般來說千元檔宣傳兩根加熱條燒色會更均勻，但其實單根的效果也不錯。
其他功能都差不多，千元檔還有自動加酵母和果料的雞肋功能，其實沒什麼用。
如果買千元檔位的，可以直接買松下，其他的不需要考慮。
說到你的問題，為什麼會不好用。最重要的原因就是：電機會決定麵包機的使用壽命。和麪功能很考驗電機性能，如果經常使用（一週兩次及以上），建議買個貴點的。
另外，千萬不要買塑料外殼。
麵包機在「烘烤」程序中，機體很熱，很考驗外殼的散熱性和耐熱性。這會加速外殼的老化。
針對你所提出的問題，應該屬於機體內部的電機問題，可以考慮報修或者換一個更高檔的麵包機。
祝你烘焙愉快！
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