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陽光下的河濱樹林間，生活正在迷人綻放：

有人旖旎散步，牽著娃帶著狗；有人席地躺坐，舒心的交談聊天。不遠處的河面，隱約有人在垂釣划船。柔和的光，把身影拉得悠長。

這是法國畫家喬治-修拉《大碗島的星期天下午》，描繪的巴黎附近阿尼埃大碗島的美好生活。

喬治-修拉，新印象畫派「點彩派」代表

最近，這份美好穿越時空，被請進了二沙島的一間法式餐廳-Pierre Bistro & Art，巴黎居民及藝術家們鍾情的美好生活，就像喬治的點彩，一點點色放。

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Pierre Bistro & Art，是皮爾先生法餐的一次全新嘗試。

對於皮爾先生，並不陌生，餐廳的法包獨樹一幟。兩年前萬菱匯開設首間店時，就被它家顏值內涵並重的牛角包圈粉，每每路過就被香氣誘惑進店。

皮爾先生萬菱匯店

二沙島文立方新開Pierre Bistro & Art，把美術館開進了餐廳？帶著一份好奇，相約餐廳藝術總監牛一力一探究竟。

秋日午後的二沙島青草花香，有人草地上搭起帳篷休憩，有人迎風邊跑邊放著手中的風箏，還有人吹起泡泡，逗弄著熊孩子......不遠處，珠江上的帆船隱約可見。

這不正是喬治-修拉《大碗島的星期天下午》畫中的情景嗎？

我在心曠神怡的同時，原來牛一力也在同一片草地用手機拍著小視頻。餐廳相見，自然而然坐在了《大碗島的星期天下午》巨幅掛畫下方。

牛一力，設計師、獨立策展人，曾是知名廣告人，在一間法國著名創意公司擔任總監多年，工作和生活習慣，深受法國文化影響。

著迷近現代藝術大家們的作品和生活，聊到畢加索、達利、莫奈...牛老師滔滔不絕，藝術家們在咖啡館喝什麼，喫什麼，他都如數家珍。

牛一力在巴黎聖賢祠門口

我們聊天的話題，從喬治-修拉的《大碗島的星期天下午》開始。負責設計Pierre Bistro & Art的牛一力，最早確定這副生活氣息濃鬱的名畫，作為餐廳藝術基調。

喬治-修拉花了兩年多時間才完成的作品，牛一力和助手DDDuanye，三個星期不分晝夜，用點彩手法成功復刻。63塊小板畫的形式拼接而成，這是他一直強調的藝術趣味性。

牛一力和助手創作進入尾聲階段

耗費精力和人名幣，在外立面改造出兩隻格子。

這樣，繪畫作品、當代裝置、現代設計，甚至多媒體作品，就有了展示的窗口。『一格美術館』，和戶外的陽光一樣，清新地在餐廳落戶。

格子、麥子、句子，點綴在白色主調的牆面，具象抽象之間遊離，時尚有趣，吸引不少網紅小姐姐到店拍照打Call。

值得一提的是印在牆面上的句子，餐廳會鼓勵客人參與創作，有意思的句子會得到展示。

路過的老華僑一大早在這讀詩

「皮爾先生法餐只是簡單複製巴黎餐廳的VI、食品和環境來廣州，Pierre Bistro & Art，要做的，把最巴黎的那種生活狀態帶過來。」

因此餐廳的外擺設計，除了傘蓬餐位，還預留了一些獨立有趣的椅凳。咖啡外帶出門偶遇熟人，可以順勢坐下聊聊天。

更有趣的是，拐角處還將設計一個狗狗遊樂場，方便鏟屎官們舒心約會。

都在說「把藝術還給生活」，

在Pierre Bistro & Art，生活本身就是藝術。

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除了環境營造巴黎feeling，食品方面，也時不時把你拉回上世紀初，藝術家們把酒言歡的美好年代。

餐牌上的心機趣味畫作

13副名畫和17個名人藏在這副畫裏，你能找到多少個？餐廳接下來還會有個互動：能找出5個以上的小朋友，會得到甜品獎勵。

餐牌將畢加索、梵高、巴爾扎克等藝術家，以簡筆漫畫的形象逐個請進各菜單欄。菜式的命名，致敬那個年代偉大的藝術家，比如主推的早午餐-梵高系列brunch。

烤牛肉牛油果brunch

「不讓價格成為享用法餐的門檻」！

Pierre Bistro & Art推出的4款『梵高brunch』售價均為78元，分別以大蝦、牛肉、三文魚、吞拿魚為主菜，搭配新鮮蔬果沙拉，每一款都是誘惑滿滿的梵高色。

烤大蝦芒果brunch

大蝦海鮮墨魚面、巴黎的秋天，下午茶不錯的選擇，都是78元一份。

大蝦海鮮墨魚面

巴黎的秋天，一款色覺系漿果鬆餅

飲品方面，除了繼續偏愛梵高，推出梵高的橙汁外，馬拉美金桔檸檬茶、達利橙果茶、莫奈印象水果茶，色彩繽紛，你能feel到三位藝術家各自的特色嗎？

咖啡意式美式兼具，咖啡豆，選用LAVAZZA原產地精品咖啡豆大地系列，雨林聯盟認證，致力改善原產地環境。

和illy同為意式頂級咖啡豆，LAVAZZA對藝術飽含激情，最讓人津津樂道的，是每年都會邀請頂級攝影師，為其創建新月曆。

LAVAZZA的酸苦度較均衡，醇香濃厚，記得像品藝術品一樣慢慢喝，一杯喝完回味無窮。

蒙德里安立方冰咖啡

氣質咖啡，像不像一杯黑啤

牛一力還特別提到餐廳的酒，曾在巴黎巴士底露天市場趕集，喝到擺攤的小酒商新鮮釀製的紅酒，物廉價美。

因此，Pierre Bistro & Art的酒單上，他鼓勵主廚和團隊去發掘的一些優質紅酒，給客人小驚喜，同時，體現餐廳的品味。

「分享，鼓勵個性，激勵大家勇於表達。」 法國人對美食的態度，Pierre Bistro & Art也是如此。

不同的菜式，餐廳推薦搭配不同的酒

曾推出的甜點『一隻蘋果』俘獲粉色控的小姐姐們，但接下來他們想要做的，更有挑戰：推出『塞尚的蘋果』系列。

眾多周知，「現代藝術之父」塞尚曾用各式的蘋果畫震驚世人，Pierre Bistro & Art 怎麼藝術地將它融入甜點，令人期待！

餐廳的甜點充滿創意

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皮爾先生法餐是法國著名餐飲LE DUFF 集團旗下的高端休閑餐飲品牌，法包出品最為人稱道。

選用無添加的法國麵粉、AOP 普瓦圖 - 夏朗德省細質黃油、比利時巧克力與精選的新鮮水果，以及世界頂級生產商提供的香草，採用獨有配方，成就幾十年如一的經典味道。

和其他店一樣，Pierre Bistro & Art的麵包香氣，也是吸引喫貨聞香入店的法寶。

招牌的牛角包

全法17 間米其林三星餐廳一致向客人推薦的牛角包，也是我的至愛。高達30%的牛油，香酥的滋味，深深印刻在我味蕾裏，記得趁熱喫。

Pierre Bistro & Art，不僅帶來了麵包和小酒館，更多的是在原品牌基礎上提升創新，開啟國際藝術社區的實驗生活。

牛一力透露，接下來的1-2年，他希望Pierre Bistro & Art慢慢變成理想中的模樣：

喜歡創作的人，創作的內容都可以在這得到展示；周圍生活的鄰居，在這記錄人生重要時刻，留下美好記憶；創造一些公共產品和模式，人和寵物、和自然共融共建。

可策劃定製各種主題聚會

Pierre Bistro & Art，已成為網紅打卡新寵，

你準備好來沒？蒙娜麗莎和氣質咖啡等著你！

Pierre Bistro & Art

地址：廣州二沙島文立方首層

交通：公交省中醫二沙分院站下，潭月街育才實驗學校旁。

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