香水是體現個人品味和留下個人印記的最佳道具，就像一部經典的電影《聞香識女人》一樣，依靠聞對方的香水味道識別其身高、髮色乃至眼睛的顏色，雖然誇張，但卻印象深刻。

香水無疑增加了一個人的辨識度，所以在挑選香水方面，往往比挑一件衣服還細心。對於新手來說，挑選香水時，要考慮香調、濃度、原料三大元素，搞明白這些，挑一瓶屬於自己的味道的香水，那還不是分分鐘的事兒~

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根據香調挑

挑選香水第一步就是要先了解香水的香調，它可以幫助我們在不聞香水的情況下，根據自己的喜好，來篩選自己喜歡的香調。市面上香水的香調琳琅滿目，目前在全球範圍內應用比較普遍的香調分類表如上圖。

1983年，由Michael Edwards提出，在很大程度簡化香調分類和命名的同時又恰當的顯示了香調之間的遞進和變化關係。花香調、東方調、木質調、清新調、馥奇調。

除了馥奇調，其他四種香調下又分成3個副組

1.1 清新調

①柑橘調

柑橘調是最常見的香調之一了，是指用檸檬、橙子、佛手柑等帶有淡淡酸甜的香料打造的香氣，給人潔淨、清爽的感覺，一聞到它就立馬能想到陽光、藍天這些詞彙，整個人變得明亮活潑起來。

不過柑橘調因爲揮發性比較強，所以留香時間較短，一般只維持10-15分鐘的時間，常常被用作香水的前調。

適合人羣：這類香水代表着活力和清爽，最適合喜愛運動、旅行的人士，也適合活潑好動、充滿活力的年輕人。

②綠香調

顧名思義就是樹葉或者野草散發出的香氣。綠香調可分爲幾種：接近綠草或樹葉的香氣，稱爲樹葉綠香。比如風信子花香的風信子綠香；宛如青蘋果香氣的青蘋果綠香；令人感到蔬菜青澀味的蔬菜綠香；以及帶有海草香氣的海洋綠香。

適合人羣：綠香調與柑橘香調同樣屬於清爽的氣味，所以它比較適合男性，是送男友的最佳選擇。

③水生調

水生調，顧名思義就是添加水生植物類的香料製成的香水，聞起來像海風、溼潤的空氣一樣，清新怡人。通常會使用卡隆（calone）作爲輔助性香料，這種香料具有清新、溼潤的香氣，像漫步海邊一般。

適合人羣：水生調比起其他香調的香水，香調的層次感雖然沒有那麼鮮明，但是因爲具有清新、淡雅、空靈的特性，很適合平時走文藝、小清新風格的人羣夏季使用。

④花香調

花香調是香水界最龐大的體系，一瓶香水可能會融合多種花香，氣味比較複雜。而有的香水則會着重突出某種花香，其他花香作爲輔助和陪襯。花香調一般有三種：

a.單純的花香調

比如單純的茉莉花香、梔子花香、玫瑰花香等

b.複合花香調

複合花香調則是以多種花香調調和而成，比如我們常見的用紫羅蘭、玫瑰搭配，或者茉莉花與鈴蘭等。

c.乙醛花香調

乙醛花香調香氣更濃更香，更加充滿一種女性的蠱惑性感魅力，更適合成熟的女性。

適合人羣：花香調的香水是最適合女性也是女性最常用的一種，受衆較廣，年輕女性和成熟女性都可以使用，具體看類型。

1.2 中性調

① 西普香調

西普調音譯於Chypre，是典型的歐洲調。得名於1917年一名調香師調製的香水Chypre，因爲混合了佛手柑（或者廣藿香）和苔蘚，所以也叫做柑苔調。

Chypre調之下，又可以細分爲Chypre Floral西普花香調、Chypre Fruity 西普果香調和木質西普香調3種，頗具代表性。

適合人羣：西普香調相比起花果調的甜美，西普調帶有一種雨過之後樹林裏的泥土氣息，多了一種溼潤感，給人以清冷的感覺，更加適合優雅知性的女性。

②木質香調

木質調一般會採用檀香木，雪松木，橡木，松木以及柏木等香料，或者一些雖算不上樹木，但氣味聞起來具有木質香氣的原材料，比如廣藿香和香根草。大部分的木質香料留香時間都比較長，所以常被用在香水的後調上。

適合人羣：木質香調能夠營造出一種溫暖、神祕、沉穩的感覺，適合文藝、性格溫和、穩重的人羣使用。

③馥奇香

馥奇香是以豆香味主韻，木香、花香、果香等爲輔佐的複合香型。名字源於一個早已停產的香水——Fougère Royale，這款香水是歷史上第一款加入人造香料的香水，標誌了現代香水工業的開端。

傳統上的馥奇香既有蕨類植物的清新，又有泥土感的潮溼。而現代馥奇香則可以根據風格重新搭配，比如加入海洋調，可以凸顯清新之感；加入動物香、皮革調等，則更顯濃鬱厚重。

馥奇香調的香水溫暖中帶着性感，且氣味層次感非常突出，是上個世紀很多經典男香常用的香調。但是現在很多女士香水也有這種香調。

適合人羣：馥奇香調的香料搭配給人以十分考究的感覺，有着一種老派作風的味道，所以適合走復古路線的人羣使用。

1.3 濃鬱調

①東方香調

東方香調並不是“東方人使用的香調”的意思。很多人都以爲加上“東方”二字，就表示這種香水適合身爲東方人的自己。

東方香調通常是指用東方樹木或辛香料、樹脂、麝香等動物性香料製造而成的香型。因爲氣味比較濃重，常常給人一種東方神祕氣息，這類香調因爲有麝香之類的香材，所以使用的時候會給人留下性感嫵媚的印象。

適合人羣：這類香調的香水香氣持久，其性感神祕的感覺最適合營造浪漫氣息。適合有伴侶的人，來增加情趣。

②美食調

美食調香水融合了各種食物的香味。出於西方人對甜食的追求，很多香水裏都會出現巧克力、香草、蜂蜜、爆米花等食物的甜香，讓喫貨着迷。

適合人羣：對於無法抵抗美食的味道的喫貨們來說，美食調無疑是最佳之選。

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根據濃度挑

香水的濃度，決定了香水的留香時長。同一系列的香水會因爲香料和酒精的濃度不同，分成不同的等級，大致分爲香精、香水、淡香水、古龍水、清淡香水。一般香水瓶身會標明，可以根據自身需求選擇。

2.1 高濃度

①香精(Parfum)

香精是濃度最高的香水，純精油比例佔15%-25%，味道輕柔，香味可維持6-8小時，通常多用於女性香水，男士香水較少使用。

雖說香精濃度最高，但是很多人就有一個誤解，以爲香精的擴散度很強。一般香水都含有78%左右的酒精，而香精是一種香料的提煉，酒精的含量並不多，所以並不存在揮發性很強的問題。

使用方法：香精因爲濃度高，所以使用的方法和其他香水也不一樣，它是需要點塗在皮膚上，比如手腕、鎖骨等血管較淺的位置，而不是噴塗。

適用場合：香精的香味緊貼皮膚，揮發性低，但是持久度好，適合用於活動時間長的場合，比如party、晚宴以及一些正式場合。

②淡香精(Eau de Parfum)：

淡香精的香精濃度差不多在8%—15%左右，但因爲增加了前調的濃度，所以持久度會比純香精的略差一些，可維持4-5小時，多用於女性香水。

使用方法：可以和純香精搭配使用，可以先點塗純香精，再噴塗淡香精，讓香味更加富有層次感且更加持久。

適用場合：淡香精的留香時間僅次於濃香精，所以也是很適合外出時間長的場合使用，如果不喜歡濃香精濃烈的味道，那麼可以替換爲淡香精。

2.2中濃度

①淡香水(Eau de Toilette)

EDT香精濃度在5-10%之間，相比於其他香水，淡香水給人一種清新、淡雅之感，但是持久度相對來說比較差，只能維持在3-4小時左右。

使用方法：淡香水因爲本身味道並不濃烈，適合噴塗，且即便多次噴塗，也不會過於誇張，因爲味道會慢慢擴散掉。

適用場合：淡香水相對來說是比較safe的一種類型，對剛入門的新手比較友好。加上清爽的味道，適合日常使用，不管是在辦公室還是上課，都很適合。

2.3 低濃度

古龍水(Eau de Cologne)

古龍水常見於男士香水，留香時間很短，大概1-2小時，濃度則是在2-5%左右，中調和後調基本沒有什麼香料，所以這也是古龍水揮發的最快的原因。適合春夏兩季使用。

使用方法：因爲香精濃度不高，所以即使和其他香水疊加噴塗，也不會給人突兀的感覺，反而還能擴大留香時間。

適用場合：古龍水味道清爽，通常給人潔淨清新的感覺，並不是男士專用。適合外出活動時間短或者洗完澡之後噴一噴。

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根據原料挑

3.1 天然原料

①植物原料

（一）花香類

a.玫瑰(Rose)

是一種寶貴的香料，屬於香水業中最重要的植物。被希臘女詩人薩福(Sappho)稱爲"花後"。提煉1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花，純香精的比例更是少而又少，只有0.03%而已。至少有75%的優質香水用得到玫瑰香油。

b.茉莉(Jasmine)

它是在香水業中地位僅次於玫瑰的重要植物。香氣細緻而透發，有清新之感，爲鮮韻花香，現代香水中的80%的都要用到它。因爲茉莉花必須在清晨還被朝露覆蓋時採摘，如果被陽光照到，就會失去一些香味，所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。

c.勞丹脂(Labdanum)

勞丹脂也叫半日花脂，來源於中東一種巖薔薇屬的植物葉子。在香水業中地位重要，強烈的膏香，稀釋後與龍涎香很相似，而且香味持久，很有價值。在現代香水中可以佔到33%的比例例。

（二）草木類

a.香脂(Balsam)

香脂是能散發出香味的樹和灌木的樹脂，也叫香膠。在現代香水業中，常用的有祕魯香脂、妥盧香脂膠、苦配巴香脂，還有安息香料等。它們的形狀爲黃色至蒼棕色稍帶粘稠的液體或結晶體，所散發出來的香味都有點香草香精的味道。

b.檀香(Sandalwood)

檀香油主要從產於印度和印度尼西亞的檀香木屑和枝條中間提取，爲黃色略帶粘稠的液體，東方型香氣，檀香油是製作香水最值錢和最珍貴的原料，它的留香非常持久，在優質的香水裏面大約有一半會用這種原料作爲基礎的香味。

c.廣藿香(Patchouli)

來自遠東的薄荷味香料，是植物香料中香味最強烈的一種，通常用於東方調香水中。其香氣濃而持久，是很好的定香劑。

（三）水果類

a.橘(Bitter orange)

這種香油是壓榨果皮得到的，苦柑橘樹也叫畢加萊特橘樹。這種橘樹可以提煉出橙花油、橘花油和果芽油。從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。

b.香檸檬油(Bergamot)

產於意大利，是從香檸檬樹的果皮中提煉的橘子味的香油，愉快、涼爽、芳香的香氣，青香帶甜的果香，有清靈新鮮之感，33%的女用香水用到了這種原料。

②食物原料

a.焦糖巧克力

掀起美食調香水的原料，就是焦糖巧克力。將美食與香水完美結合在一起，通常調香師爲了不讓這種香水過於膩人，會在尾調加入木質香料，比如廣藿香，整體就可以給人甜美又不失性感的感覺。

b.奶香

牛奶本就帶着馥郁迷人的香氣，加了糖的牛奶，會更顯香甜。通常也會爲了中和甜味，加入一些木質香調比如檀香，使奶香類的香水變得清甜，不膩人。

c.咖啡

咖啡的香氣是一種特別的存在，不加糖會夾雜一些苦味，若是混合了糖、牛奶等又會多出一份香甜之感，濃濃的香味飄在空氣中，讓人彷彿置身於美妙的下午茶時光之中，悠閒愜意。

3.2 人工合成原料

很多動物類的原料香味過於濃烈所以用在香水裏面時，必須大大地淡化稀釋纔行。且如今動物保護主義盛行，這些原料現有的產量稀缺，包含有這種香料的香水價格相當昂貴。當前，在主流的香水製造流程中它們的香味多是模擬合成的。

a.龍涎香

是鯨消化系統的腸梗阻所產生，一團團地漂浮在熱帶的海面和浪潮沖刷過的海灘上，形狀和大小不一，在使用前最少要晾吹3年。

b.麝香

從雄性喜馬拉雅麝鹿身上提取的顆粒狀晶體，囊體約有胡桃大小，提取過程毋需殺害麝鹿。這是所有香料品種中，香味最濃烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。

c.靈貓香

從香貓尾部的囊體裏面提取的分泌物，看起來有點像黃油，埃塞俄比亞、緬甸和泰國都有這種香貓出產。

d.海狸香

是從海狸的液囊裏面提取的一種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。