订婚礼饼之种类。现今采用的喜饼约分为【大聘礼】、【小聘礼】。

【大．聘礼 】
主以龙凤喜饼为要；其因龙为四灵之首，更代表了喜气、高贵、吉祥。 古代，龙和凤是帝王的象征；因而逐渐衍化被用在对男女双方的祝福，这也就是龙凤喜饼的由来。

【小．聘礼 】
主要为一般礼饼类，如『对饼』、『糕包』、『饼包』等，这些都可用西饼和汉饼来选用；但除被选用于文定纳采的行聘之外，在订(结)婚的各种仪程中，用以传达喜讯，表示敬意，借以点缀喜悦的气氛。

1.合婚饼（俗称「盒仔饼」），现通常使用「西饼」或「西式订婚礼盒」。 

2.礼饼（俗称「大饼」），如芝麻饼（俗称「肉饼」）、枣泥、莲蓉、核桃、绿豆等汉饼礼盒。

3.米香又称「老花」，俗云：「吃米香，嫁好尪」，吃了「米香饼」便能觅得一位好大婿。「米香」或用「沙琪玛」代替。 

4.日头饼可用如：凤利、豆沙等汉饼礼盒，前三种是订婚（送定）时所需，「合婚饼」是大家熟知的「喜饼」，而「礼饼」、「米香」两者可择一订制。 分送喜饼通常是「合婚饼」及「礼 饼」各一份。

传统礼俗是男方请命理师择定嫁娶（结婚）吉日，于「送日头」、「送日子」（请期），将「迎亲帖」（日课表）连同「香烛、礼炮」与「日头饼」（议定「日头」、「日子」之礼饼），托媒人送往女家征求同意，请其必要时「覆日课」红包礼一个，择日之时价，取吉数），此即为「请期」。 

女方家长通常会告诫准新娘不准吃自己名份的喜饼。因俗称：准新娘不可吃男方送来的喜饼，否则日后会「大面神」，即不会谦卑，常做出自我揄扬之态。或说：若准新娘吃了自身的喜饼，有将自身的喜吃掉，转吉为凶」之虞。准新人可于选购喜饼时多「试吃」几个品牌，一则可比较品质口味之好坏，二则可稍免不能吃自己名份喜饼之憾。

喜饼是为了分享新婚的喜悦用的，以慎重的心情宣告你们的婚讯并借由喜饼的分送传达给每一位亲友。目前在市面上的喜饼根据口味及风格可粗略分为：

●台式─较为朴实
●日式─较为精致
●法式─较为浪漫
●汉式─较为传统
●欧式─较为大方

各有千秋，因此在选购上完全以个人的喜好为指标；当然如果妳想选择2种口味以上的搭配礼盒，相信礼饼厂商一定有符合您需求的组合方式。