釜山知名的碳烤猪肋排，此次釜山行之中吃到最美味的韩国料理就属这道，尤其是那辣味BBQ肋排的色泽看起来都是非常吸引人的目光，美味程度自然也不在话下。

 

　　这次韩国釜山的美食之旅，主要就是看我姊想要吃甚么然后我就带她们去吃而已，这间位在西面站的釜山烤肋排也是口袋名单之一，待在釜山的最后一晚就决定来到西面站的釜山烤肋排大快朵颐，釜山烤肋排就位在西面站靠近乐天百货的巷弄之间，地理位置非常的好，逛完乐天百货之后就可以直接步行前往烤肋排大快朵颐。

　　虽然前来之时已经是约7点左右，店内虽然不大，但其实店内还是依旧满满的人潮，大家都是冲著那美味烤肋排而来，而我觉得就算人多也无妨，因为其实肋排吃得算满快的，翻桌率也应该会比较高，如果真要等待应该也不会等太久吧。

　　介绍肋排之前还是要来介绍一下小菜，这里的小菜种类还算满多，腌小黄瓜、萝卜、洋葱，生菜沙拉以及海带汤，其实我觉得那生菜沙拉及海菜汤这两样的味道还不错，尤其是那海带汤让人喝了之后还想再续碗，其他几样小菜我就比较没有这么喜爱了。

　　不过最好吃的小菜还是这一道奶油玉米烧，这道小菜好像是不能续点，其他的小菜都可以续，奶油玉米烧是将奶油玉米放在炙热的铁板上煮，那奶油的浓郁跟玉米的香甜搭配得非常契合，因此我超爱这一道小菜，如果可以续点那就太棒了。

　　冷面(₩5000，约台币140)，会点这冷面是因为之前在另一间餐厅的冷面超好吃，好吃到我姊念念不忘，所以来到釜山猪肋排也要点冷面，不过这里的冷面味道虽然不错，但面条本身的口感就比较差了一些，所以我们并没有很爱。

　　海鲜葱煎饼(₩15000，约台币410)，这道海鲜煎饼的份量还满大，光是这个煎饼的面积就比烤炉还要大了，而且里面的葱、鱿鱼、虾子的数量非常的多，吃起来非常有满满的满足感。

　　海鲜煎饼一弄开来里面都是满满的海鲜以及大葱，煎饼的口感较软，虽然我还是比较喜欢较酥的口感，不过那大葱增加了不少的气味，而且那海鲜超多吃起来真的非常的爽快呢。

　　猪肋排(₩8000/180g，约220元)，猪肋排共有4种口味，1份是180g，然而要点3份才可以开炉，虽然看现场几乎所以友都指点BBQ肋排，但因为要尝试不一样的风味，因此我们还是点了一份盐烤以及两份BBQ的肋排，这样3份肋排总共是660台币，只不过我一直以为的烤肋排是我们自己烤，不过原来端上桌时肋排都已经烤好了，至于端上桌的烤炉大概也只能当作是保温用的。

　　搭配烤肋排的盐巴及沾酱，但其实店家烤的味道就已经很够了，不需要沾酱也可以，不过我还是有沾一点尝试酱料味道啦。

　　如果有点两种口味的肋排，还是建议要从盐烤的开始享用，因为吃完辣味的再吃盐烤就会太抢味了，这盐烤肋排烤得非常的透，很容易就能够骨肉分离了，而且吃起来很札实，只是加了点盐烤就十分能凸显出那猪肋排原始风味，好吃极了。

　　刚有提到猪肋排有4种口味，一个是盐烤，其他3种就是BBQ，只是分为不同的辣度，我们只点了小辣而已，而这BBQ肋排光是颜色就让人看的令人垂涎三尺，而这BBQ肋排就是经典中的经典呀，BBQ酱料满布整根肋条，酱料味道很香但不会太过，反而将肋条带到另一个不同的层次，而微辣的辣度也更能增加肋条的风味，让人一支接著一支的停步下来，这BBQ肋条真的让人爱不释手呀。

　　这趟旅程的釜山烤肋排有让我们惊艳到，本以为这肋排感觉就是一般的肋排而已，没想到味道竟然如此惊为天人，来到釜山的朋友可以来尝试看看，不能错过这超赞肋排的风味。

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釜山烤肋排부산쪽쪽갈비

地址：516-68 Bujeon-dong, Busanjin-gu, Busan, Korea

地址：부산광역시 부산진구 부전동 516-68

电话：+82 51-816-8803

营业时间：16:00~02:00

延伸阅读：

【韩国釜山】五福参鸡汤：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64853071

【韩国釜山】釜山的韩牛：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66797175

 

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