《周禮》另外還提及了七菹是指「韭、菁、茆、葵、芹、箈、筍」七種蔬菜，都是什麼菜？
韭
《說文》釋義：
一種而久者，故謂之韭。
韭是古代詩歌中常用的一種意象，在《山海經》、《詩經》、《禮記》中都有關於韭的描述，譬如「獻羔祭韭」、「囿有見韭」，即可作菜食用，還能入葯。
《說文》釋義：
菁,韭華(花)也。
後泛指多種花。《周禮》中的「菁」應為蕪菁。
蒓菜的別名，《詩經》曰：「薄採其茆」，指的就是蒓菜。
解字：
花之上，柳之右。花取其朵，柳取其枝，是謂「艷陽花開，春風拂柳」。
葵
《說文》釋義：
葵，菜也。
指的是冬葵，可食用，亦可入葯。
《說文》釋義：
芹,楚葵也。
又名「水芹」，有香味。
《說文》釋義：
菭蘠，菊的別稱。
《說文》釋義：
筍，竹胎也。
此處應為竹筍。
---Ade!
推薦閱讀：
