最近下厨的频率很高，有时晚餐刻意多煮一些当隔天中午的便当

才短短两个月三餐已很少外食

今天中午外出用餐吃了红油炒手面，觉得又油又咸

感觉都要团报去洗肾了

不禁觉得自己煮还是比较安心，加了多少份量的调味料自己最知道

平常和未婚夫通常都是煮三道菜，今天加一道简单的凉拌菜喔

♥ Info ♥

秋葵炒牛肉 

☆食材如下--- 

一、秋葵大约5-6条，切粒

 

二、洋葱切碎半个 

三、蒜切末2瓣 

四、牛肉切片200克

 

五、盐3/4茶匙 

六、黑胡椒粉1/8茶匙 

☆作法如下--- 

一、下油，放入洋葱，炒5分钟，至变软

 

二、加入蒜末，拌炒1分钟，再加入牛肉，煮5分钟

 

三、然后放入秋葵，加少许水，盖上锅盖煮15分钟，至秋葵变软

 

 

四、加入盐和胡椒，即可上桌

这道菜满成功的，原本未婚夫不太吃秋葵

但因为把秋葵切得小小的加上牛肉、黑胡椒调味

所以吃起来就只是一般蔬菜的感觉

一上桌也是马上被扫盘啰

  

 ♥ Info ♥ 

吻仔鱼炒蛋 

☆食材如下--- 

一、吻仔鱼50克 

二、蛋2颗 

三、葱适量 

四、白胡椒适量 

五、米酒适量 

六、盐适量 

☆作法如下--- 

一、吻仔鱼洗净沥干水分备用

 

二、葱切成葱花备用

 

三、全蛋打散加入吻仔鱼和葱花、盐，调味拌匀

  

四、平底锅倒入30克的油，热油入锅煎到成金黄，翻面另煎至熟

  

这道菜煮起来还满快的，食材通通丢在一碗下去煎非常方便

唯一要注意的是调味时如果盐是直接加在蛋液要酌量取用

不然万一加一个太咸就没得补救啦

 ♥ Info ♥ 

蚝油大陆妹 

☆食材如下--- 

一、大陆妹600克 

二、蒜头8颗 

三、盐1/3小匙 

四、蚝油2大匙 

五、糖1/2小匙

六、水3大匙

☆作法如下--- 

一、大陆妹切除蒂头，拨散洗净备用，食材三至六调匀

 

二、起锅入油，下蒜头爆香，下调味料煮匀，下大陆妹、水炒熟即可

 

炒起来蒜头多了点，不喜欢太多蒜的朋友们可以减半使用

艾薇一直都很喜欢吃大陆妹，不管用炒的或用烫的都很好吃

翠绿的叶片和甜脆的口感在视觉味觉都很加分喔

 

 ♥ Info ♥ 

腌小黄瓜 

☆食材如下--- 

一、小黄瓜300g 

二、细砂糖40g

三、盐1.5小匙

四、白醋40ml

五、辣椒1根

六、蒜泥1匙

七、香油数滴

☆作法如下--- 

一、小黄瓜洗净切除头尾、切断后拍碎

 

二、放入糖用手抓一抓后加盐拌匀

三、辣椒从中间颇开切长条状

 

四、大蒜磨成泥

 

五、加入蒜泥(磨成泥才能迅速入味)、辣椒和白醋拌匀

 

这道菜非常下饭，做这样的份量差不多配了三餐吃

主要是辣椒放得满多的，蒜泥也非常够味

吃起来又酸又香又辣，天气热时吃起来好开胃