美食君家樓下有個麪館，那裏的面並沒有多好喫，比起自己做的差多了，但美食君還是會偶爾光顧那裏一下，因爲它家點面即贈的蘿蔔小菜實在太好喫了！

　　雪白的蘿蔔上零星幾粒紅椒碎，看似平凡無奇，實則珍饈美味！只要想起那一小碟店家自制的蘿蔔泡菜，口水就會禁不住地往外流。

　　口感極其脆嫩，富含水分，喫起來嘎嘣脆有甜味！美食君也曾向麪店老闆娘討教過醃製祕方，老闆娘一臉無所謂的樣子：“就正常醃啊。”

　　愛研究的美食君，又開始了廚房試驗，經過幾次比對，調出了自己最滿意的配方，愛喫脆爽小菜的，速速收下！

　　也確實如老闆娘所說，找準配方，正常醃製就好，超簡單的！醃好的蘿蔔味道清新，充分入味，解膩~爽口~清脆~

　　酸 甜 蘿 卜 泡 菜

　　蘿蔔1個/紅辣椒1個

　　白糖5小勺/米醋150ml

　　1. 蘿蔔去皮洗淨，對半切開後切薄片。

　　2. 小米椒洗淨，切小圈備用。

　　3. 將蘿蔔和小米椒放入大碗中，倒入150ml米醋。

　　4. 加入5小勺白糖，用筷子攪拌均勻後，靜置醃製15-30分鐘即可。

　　白蘿蔔解膩助消化，最能消食通氣，醃好的蘿蔔泡菜脆爽開胃，簡單而又美好~想要更脆的口感，可以將蘿蔔切成條狀。

　　還可以放進冰箱冷藏一會兒，會變得更加酸甜可口，喫麪或者喝粥的時候，來上一小碟，最好不過了~

　　1. 關於儲存時間 —— 方法簡單屬於即做即食類的，最久放冰箱兩天之內解決掉。