哥斯大黎加 布魯瑪斯處理廠 （紅蜜） 薇拉薩奇種

哥斯大黎加的布魯瑪斯微處理廠 (Brumas del Zurqui)在台灣精品咖啡業界幾乎人人耳熟能詳，在2012年拿下卓越杯(Cup of Excellence)冠軍，俗稱『蜜天王』並不為過。布魯瑪斯莊園位於哥斯大黎加中部谷地(West Valley)，高處約落在1500m左右，溫度起伏很大，約為攝氏15度到30度之間，其中火山地形夾雜。

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布魯瑪斯莊園主人Juan Ramon Alvarado研發的蜜處理法，於2004年建立了布魯瑪斯微型處理廠並在在2006年榮獲哥斯大黎加全國咖啡大賽冠軍。Juan使用BRIX儀錶來測量糖份判斷咖啡櫻桃最佳的採收時點，再進行後續的蜜處理後製。

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品種，薇拉莎奇種 (Villasarchi)，這是西部谷地當地咖啡農民透過波旁樹種雜交所育出的奇珍品種，抗強風、喜好高海拔環境、擁有絕佳的酸度與各式紛陳的水果氣息。

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口感分析:水梨、橙色水果、烤胡桃、酸質柔但活潑、黑糖甜感，餘韻甘甜順口