瘦身同時都可以食飽！推介6種減肥時必食超級食物

好多人減肥時都會選擇節食，認為吸引熱量就等於不會肥，導致身體欠缺營養。不過以下這6種減肥超級食物就可以讓人填飽肚子之餘，還能達到減肥的目的。

編輯：Evita | 圖片：新傳媒圖片庫｜原文刊於：Sunday More

推介6種減肥時必食超級食物

1. 番薯

番薯含有豐富的維他命、礦物質，雖然也是澱粉質，但番薯卻是屬於抗性澱粉。抗性澱粉的「抗性」是指抵抗小腸的消化，糖分子連結不容易切斷，因此消化率和吸收率都會比普通澱粉差。

再加上番薯的GI值大概只有55，屬於比較低的水平，所以不會導致血糖急速上升。因此如果想要減肥，不妨將日常飲食當中的白米換成番薯，減少一般性澱粉的攝入。除此之外，，番薯內部所含的膳食纖維還可幫助膽固醇排出體外，能夠令人體的膽固醇降低。

很多韓星都喜歡利用番薯來減肥，好像IU其著名的減肥餐單：早上吃1個蘋果；午餐吃2個蕃薯；晚上只喝1杯低脂牛奶，之後完全不進食。不過對此營養師就表示不太建議大家如此激進的進行減肥，建議大家在將番薯代替白米的同時，應該要適當進食海鮮、雞肉、牛奶等，保證身體攝入足夠的蛋白質。

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A post shared by IU (아이유) ※ 이지은·李知恩·Leejieun (@iu_leejieun516) on Aug 1, 2018 at 2:26am PDT

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正所謂運動是為了吃更多
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2. 藜麥

近年藜麥盛行，愈來愈多人知道進食藜麥的好處。藜麥不含膽固醇及麩質，因此不會引起腸胃敏感，而且它更是低鈉、低脂、低GI(升糖值)、低熱量的四低食物。藜麥的膳食纖維是一般白米的10倍左右，可以幫助維持腸道的健康。同時藜麥的不飽和脂肪酸更能預防心血管疾病。而且還有研究表示，藜麥更含有抗抑鬱的成份，能夠抗炎、抗癌、抗抑鬱，抗病毒等等。聽起來感覺是無所不能的厲害食物。

藜麥的膳食纖維是一般白米的10倍左右，可以幫助維持腸道的健康。同時藜麥的不飽和脂肪酸更能預防心血管疾病。而且還有研究表示，藜麥更含有抗抑鬱的成份，能夠抗炎、抗癌、抗抑鬱，抗病毒等等。聽起來感覺是無所不能的厲害食物。

不過，藜麥仍就是屬於熱量較高的主食類，所以建議可以將白米與紅藜一同放入電鍋蒸煮後食用，但每次用餐以1碗為限較佳。而且特別要注意，如果進食了過量的藜麥，很有可能會攝取太多的纖維素，容易引起腸胃不適、胃痛、胃氣賬、肚瀉或便秘。

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3. 黑木耳

黑木耳中含有豐富的氨基酸，可以有效的加強脂肪的分解，並且能夠清除腸胃中堆積的毒素，而且黑木耳的熱量也特別低，再加上黑木耳本身的膠質、膳食纖維、多醣體含量很高，可以降低血中膽固醇濃度，還可延緩餐後血糖上升速度、維持血糖穩定，也具有促進腸胃蠕動、促進排便的作用。

減肥的時候多吃黑木耳不但有飽足感、更可促進腸胃蠕動，對身體有很多的好處。

不過要留意，黑木耳不可以泡太久，因為黑木耳泡愈久，細菌會愈多。微生物不能在乾的黑木耳滋生或繁殖，但浸泡的這一過程，水分加上黑木耳本身所蘊含的纖維和碳水化合物，能成為了微生物提供的營養素。如果是在夏天或者是環境濕度較高的情況下，過久的浸泡黑木耳很可能會增加細菌的繁殖速度。所以黑木耳一般浸泡1至2個小時已經足夠了，切勿浸過夜甚至浸一兩天。

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今晚 #bigbigchannel 又有我 #兩位吖唔該 😜
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好好吃的小雲吞😋😋😋
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4. 鷹嘴豆

鷹嘴豆是一種很特別的豆類，它是一種富含蛋白質的豆類，具有抑制發炎、調控血糖、降低膽固醇等功效，它有豐富的膳食纖維、優質胺基酸，以及相當於米飯的澱粉含量，兼具各種營養且均衡。

同時鷹嘴豆具有解便秘的膳食纖維、消除浮腫的鉀，減肥時最擔心營養不良造成骨質疏鬆，鷹嘴豆中還有強健骨骼的鈣與鎂，所以是女生減肥又一健康的超級食物。

香港人可能對於鷹嘴豆不是很了解，根據專家建議鷹嘴豆是非常適合做沙律或者是煲湯。而且注意乾的鷹嘴豆在烹飪前要浸泡8小時，令其充分泡開；而熟的鷹嘴豆罐頭，則應該先用水煮掉鷹嘴豆罐頭的鹽分和罐頭的金屬味再進行烹飪。

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原來韓國而家好鬼涼，第一餐食碗粥先😬#直頭有D凍#韓式粥#好大碗#塞住我把口先#yummy#warm#本粥#哈皮假期
A post shared by 梁嘉琪 Leung Ka Ki (@kakikakileung) on Oct 12, 2017 at 12:09am PDT

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兩天不吃甜食便渾身不自在。🤦🏻‍♀️ 惟有去吃好了🤷🏻‍♀️🍦🍧 #dessert #desserttime #icecream
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5. 咖啡

對於咖啡減肥的說法近年來各種觀點眾說紛紜，有人說咖啡能夠減肥，也有人質疑咖啡並不能夠幫助減肥。其實有科學研究證實，咖啡比起其他一些粗纖維性食物，是一種更溫和及迅速的導瀉劑，有助排出體內的毒素和宿便，達至減肥果。

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「只有當一個人歇下他手頭不得不幹的事情，開始做他所喜歡做的事情時，他的個性才會顯露出來。只有當社會與公務的壓力消失，金錢、名譽和野心的刺激離去，精神可以隨心所欲地遊蕩之時，我們才會看到一個內在的人，看到他真正的自我。」— 林語堂其實，了解一個人是很有學問的呢，還需要好多耐性與包容，而我始終深信，無論如何每個人都有善良美麗的一面，只是你要去發掘啊～
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而且咖啡可提升血液中的脂肪酸濃度，令脂肪酸更易被肌肉吸收，然後轉換成另一種身體能量被消耗，所以喝咖啡可以促進體內積聚已久的脂肪分解。

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有自己的興趣就向著那方向走把那興趣轉化成令你發光的源頭 📷 @cheungtaichi #被嚇到有光芒 #skthebridge
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究竟想減肥的話應該如何喝咖啡呢？首先喝咖啡減肥應該是選擇無糖無奶的黑咖啡，如果一開始不習慣喝黑咖啡的人，可以嘗試加1/5的牛奶或者是豆漿，嘗試著由淡的美式咖啡開始喝起。

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繼續得天獨厚 Sorry😆 #唔講以為我好勤力做運動 #多謝爸爸媽媽 #超好基因 #我唔係黎做gym只係做yoga
A post shared by 朱智賢 Ashley (@ashley_ellabel) on May 7, 2018 at 9:21pm PDT

另外運動前也是一個喝咖啡的好時機，有研究顯示，運動員在開始訓練前攝取適量的咖啡因，運動後 3 小時裡的卡路里燃燒比平時多了 15%。另外需要注意的是喝咖啡減肥需要適量，因為一旦過量攝取反而很可能由適得其反的效果。