清明前後最美味，農村隨處摘，城裏一斤5元，口腔潰瘍，咽喉腫痛的剋星

　　清明前後，我們村到處都可以看見馬蘭頭，馬蘭頭口感清爽潤喉，每到這個季節我們家家戶戶都會採摘回去炒着吃，大家都不浪費大自然給的饋贈。

　　馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，涼血止血，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、，衄血，血痢等都有一定食療作用。

　　春季遇見這個食材可不要錯過，現在吃正是時節，跟着哈妹一起看看美味的馬蘭頭的烹飪步驟吧！

　　馬蘭頭拌香乾

　　配料:

　　馬蘭頭一籃子、香乾兩塊、麻油適量、鹽適量、糖適量

　　烹飪步驟:

　　1.馬蘭頭洗淨，香乾洗淨

　　2.香乾切成丁，放在漏勺裏

　　3.鍋裏水燒開，把香乾燙一下瀝乾

　　4.再倒入馬蘭頭焯水

　　5.變色後倒出瀝乾

　　6.擠去多餘的水分

　　7.切碎放進大碗裏

　　8.把香乾丁也放進去

　　9.加麻油，鹽，糖

　　10.拌勻即可

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