清明前后最美味，农村随处摘，城里一斤5元，口腔溃疡，咽喉肿痛的克星

　　清明前后，我们村到处都可以看见马兰头，马兰头口感清爽润喉，每到这个季节我们家家户户都会采摘回去炒着吃，大家都不浪费大自然给的馈赠。

　　马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、，衄血，血痢等都有一定食疗作用。

　　春季遇见这个食材可不要错过，现在吃正是时节，跟着哈妹一起看看美味的马兰头的烹饪步骤吧！

　　马兰头拌香干

　　配料:

　　马兰头一篮子、香干两块、麻油适量、盐适量、糖适量

　　烹饪步骤:

　　1.马兰头洗净，香干洗净

　　2.香干切成丁，放在漏勺里

　　3.锅里水烧开，把香干烫一下沥干

　　4.再倒入马兰头焯水

　　5.变色后倒出沥干

　　6.挤去多余的水分

　　7.切碎放进大碗里

　　8.把香干丁也放进去

　　9.加麻油，盐，糖

　　10.拌匀即可

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