1

　　香辣孜然腐竹

　　by 尖尖實驗室

　　·主料·

　　腐竹〡100g

　　·輔料·

　　辣椒粉〡1茶匙

　　五香粉〡1茶匙

　　花椒粉〡1/2茶匙

　　孜然粉〡1茶匙

　　白胡椒粉〡1/2茶匙

　　大蒜粉〡1/4茶匙

　　孜然粒〡1茶匙

　　蠔油〡1湯匙

　　海鮮醬油〡1湯匙

　　色拉油〡1湯匙

　　蜂蜜〡1湯匙

　　白芝麻〡1茶匙

　　·做法·

　　1.腐竹泡發好，然後攥幹多餘水分。

　　2.加入所有乾料：辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、大蒜粉、孜然粒。

　　3.加入所有溼料：蠔油、海鮮醬油、色拉油，用手抓勻。

　　4.放入空氣炸鍋，180度，先烘烤6分鐘左右。

　　5.然後打開，加入蜂蜜和白芝麻，將腐竹再拌勻一次，繼續烘烤3分鐘左右即可。

　　2

　　雞肉條

　　byTiramisu87

　　·主料·

　　雞胸肉〡1塊

　　·輔料·

　　生薑〡1小塊

　　番茄醬〡30g

　　鹽〡1g

　　料酒〡1湯匙

　　黑胡椒〡適量

　　玉米油〡10g

　　·做法·

　　1.雞胸肉放清水中，加一塊生薑煮熟，直至能扎透。

　　2.取出晾涼後撕成條，加入番茄醬、鹽、黑胡椒、料酒、玉米油，拌勻靜置。

　　3.預熱烤箱，上下火170°C，拌好的雞肉條平鋪在墊了錫紙的烤盤裏，送入烤箱烤25-30分鐘。

　　4.取出，即可食用。

　　3

　　魷魚圈

　　by 小綿楊不吃草

　　·主料·

　　鮮魷魚〡1只

　　雞蛋〡1個

　　·輔料·

　　澱粉〡20g

　　番茄醬〡適量

　　·做法·

　　1.取適量澱粉加一個全蛋攪拌均勻成麪糊狀即可。

　　2.魷魚洗淨去皮、去內臟、去魷魚須，魚身切成約1釐米寬的魷魚圈。

　　3.處理好的魷魚圈瀝乾水份，裹一層蛋液。

　　4.鍋內倒入食用油，待油溫至8成熱時，放入魷魚圈，炸約1分鐘左右撈出。

　　5.然後進行二次復炸，繼續炸至表面酥脆，約1分鐘左右撈出控油，即可蘸醬食用。