建工商圈汕头火锅的新选择-藏鲜
在高雄汕头火锅的选择好多，这次要跟大家介绍建工路上的汕头火锅『藏鲜』
我们选了鸳鸯锅-原味/药膳（锅底150元）
藏鲜的汤头师承于屏东新园汕头牛肉火锅
汤头讲究不添加任何的人工添加物，使用天然食材下去熬煮
先来看看环境 空间很大 整体环境满干净的
可以容纳很多人
店家很可爱地在店内摆上一台饮料机，要和什么自己去投饮料机
再来看看酱料区 首先我很喜欢他的干净度
店员会随时注意酱料台的整洁
![藏鲜：建工商圈汕头火锅的新选择-藏鲜]( "藏鲜：建工商圈汕头火锅的新选择-藏鲜")
酱料店家也特别用心，沙茶酱是自己手工炒的
酱料店家也特别用心，沙茶酱是自己手工炒的
还有豆乳条的乳香味林酱及超级特别的桔蜜酱
桔蜜酱算是比较清爽的沾酱，我有盛了一点拿来沾海鲜～没想到意外的很“媚曲”
酱料带甜味，又有金桔的香气，沾上海鲜之后反而可以衬托海鲜的甜味 很建议大家去吃藏鲜也试试桔蜜酱
葱蒜辣椒依自己喜欢的量添加
特级梅花猪 320元
店家给的肉片很有诚意，不会过薄 吃起来很有口感 沾上手工炒的沙茶酱吃很过瘾
日本凡立贝100元
原味汤底煮完口感有点咬劲
手工花枝丸 98元
花枝丸其实长得很像花枝烧，鱼浆李吃得到花枝～
很喜欢煮完之后吸饱汤汁 鱼浆有点弹性加上花枝的咬劲
软丝 130元
海鲜新鲜，所以煮起来吃得到本身的甜味～
手工墨鱼浆 98元
这是全家都好评的手工鱼浆，鱼浆里包著墨鱼，上面还有虾卵包著
吃起来有3重口感唷！虾卵煮熟了虽然没有波波～但三种鲜味的手工浆吃起来很加分
推荐大家一定要点这个
真的是料多实在 一管大概可以做6颗丸子左右
特级松板猪 380元
吃起来ＱＱ的口感，是fi去吃火锅必点
花椰菜 68元（加点）
青江菜 68元 到底是有多爱吃青菜><
木耳 50元
这天想吃QQ 脆脆的口感，就点了木耳试试看
没想到煮在药膳汤头里很好吃呢～～～
油条 50元
虽然点的不是麻辣汤头，但你绝对想不到泡在原味汤头里，沾上店家手工炒的沙茶酱 这样也很好吃
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龙胆石斑 200元
妈妈爱吃鱼，所以帮他点了龙胆石斑
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冻豆腐 50元![藏鲜：建工商圈汕头火锅的新选择-藏鲜]( "藏鲜：建工商圈汕头火锅的新选择-藏鲜")
因为店家标榜汤头不加任何的人工添加物
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龙胆石斑 200元
妈妈爱吃鱼，所以帮他点了龙胆石斑
小小的一盘，肉质细嫩的石斑鱼 不要煮太久 要不然会鱼肉偏柴～鲜度够一点也没有鱼的腥味
冻豆腐 50元
因为店家标榜汤头不加任何的人工添加物
一开始喝汤头的味道淡淡的，但也算是顺口
加入各种食材烹煮后，汤头的味道又更突出了
原味汤头的扁鱼鲜味更明显～
家人也很喜欢药膳汤头，看得到药材有红枣 枸杞
枸杞煮完后要药膳汤变甜了，而且是很自然的甜唷～
汤头入喉还有淡淡的红枣香气，一点也不过重的中药香气
老板是真的很重心在经营这家店
能手工自己做的，都是店家自己来
汤头够用心 不管是煮什么食材吃起来都好吃
这几天寒流来，想吃火锅就去『藏鲜』吧
店家脸书：藏鲜
- 地 址：高雄市三民区建工路614号
- 电 话：07-382-0239
- 营业时间：周一至周日，11:00~14:00，17:00~22:30
