[韩食] 4F cooking home 大韩经典料理课程
这篇不是食记 而是"成为韩国媳妇的功课之一"
哈哈哈哈 我乱讲的
看著其他人分享去4F cooking home学料理的文章
口水真的是要给他留满地了 立马报名!
4F的地址真的不太好找
他隐身在永康街的小公寓内
好像一个秘密的小花园这样
到的时候需要按电铃工作人员才会帮你开门喔
(他真的就在四楼XD)
跟印象中的烹饪教室很不一样
4F的整体环境比较像是一个文艺空间
先到的可以选位置喔(可以选离老师进一点的)
然后工作人员就会发给你今天的食谱
连食谱都像个艺术一样呢 好几张精美的卡片
惊人的是 (尖叫)
居然有小点心招待!!好开心喔!!(贪吃)
美好的气氛 美好的音乐 超级好吃的点心
开启了我们今天的课程
结果小点心一下子就吃光
今天教我们韩国料理的是来自首尔的李子英老师
是个非常和蔼可亲的妈妈老师~
会说中文喔!虽然有的时候不太轮转
今天的菜色是
每一样食材都非常精致
老师也会边讲接说哪道菜在韩国是哪时候才会吃的
例如黄太鱼汤是解酒的喔!
韩国人的饮酒文化非常盛行
所以做妻子的都要会做这道 要帮老公解酒~
(加什么嘴唇!!哈)
而煎饼的部分其实也不只有海鲜
也可以是蔬菜 泡菜...等等的
主要是下雨天的时候妈妈们不方便出去买菜做饭
看到冰箱里面有什么 就全部拿来做成煎饼啰
家里如果没有石锅
其实也可以拿那种大的沙拉玻璃盆来做拌饭
只是口感就比较没有锅巴的味道 还有蛋就要煎到全熟在放上去
不能像石锅一样 蛋可以有点生生的喔
煎饼粉的部分老师用的是韩国的煎饼粉
但如果没有煎饼粉 也可以用中筋面粉+糯米粉来代替喔
最后老师还会教你怎么做泡菜
泡菜真的是韩国人每餐必备的食物
要腌的好吃学问真的非常大
腌泡菜的部分是大家都可以动手做的喔
可以自己带围裙去 没有的话那边也会提供
这是我继三月中去韩国之后 第二次腌泡菜了 哈哈
拿回家以后家里的人都有些傻眼想说:怎么又有泡菜了!!!
酱料里面的萝卜丝我觉得很好吃
我记得我在韩国吃的泡菜跟动手腌的时候好像没有看到这个
但在这边学的腌制酱料部分 加了很多这个进去 让泡菜变的更好吃!!
每道菜完成以后
助理都会负责添给大家享用
石锅拌饭真的好好吃喔天啊!!
我真后悔没再给他吃个两三碗(有够贪吃)
黄太鱼汤的部分则是非常清淡
可以解一下刚刚口味较重的石锅拌饭的味道
是不是真的能解酒我就不晓得了~
什锦海鲜煎饼也是我吃过最好吃的煎饼了!!
他的沾酱制作也非常重要 需要用到韩国的鱼露
两个多小时的课程 就在什么都好好吃 什么都好精致的心情下结束了
课程费用虽然不便宜
但4F整体环境都让人非常舒服 工作人员也都很用心 食材也很棒!
想做各国的异国料理的话可以来上上看
不过如果你是想现场实做的人 就比较不推荐啰
因为4F是比较少实做的部分
附上4F的官网跟FB
有兴趣想学做一些异国料理的话可以自己去报名参考啰
官网:http://4fcooking.blogspot.com/
FB:http://www.facebook.com/4FCookingHome
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