[韓食] 4F cooking home 大韓經典料理課程
這篇不是食記 而是"成為韓國媳婦的功課之一"
哈哈哈哈 我亂講的
看著其他人分享去4F cooking home學料理的文章
口水真的是要給他留滿地了 立馬報名!
4F的地址真的不太好找
他隱身在永康街的小公寓內
好像一個祕密的小花園這樣
到的時候需要按電鈴工作人員才會幫你開門喔
(他真的就在四樓XD)
跟印象中的烹飪教室很不一樣
4F的整體環境比較像是一個文藝空間
先到的可以選位置喔(可以選離老師進一點的)
然後工作人員就會發給你今天的食譜
驚人的是 (尖叫)
居然有小點心招待!!好開心喔!!(貪喫)
美好的氣氛 美好的音樂 超級好喫的點心
開啟了我們今天的課程
結果小點心一下子就喫光
今天教我們韓國料理的是來自首爾的李子英老師
是個非常和藹可親的媽媽老師~
會說中文喔!雖然有的時候不太輪轉
今天的菜色是
每一樣食材都非常精緻
老師也會邊講接說哪道菜在韓國是哪時候才會喫的
例如黃太魚湯是解酒的喔!
韓國人的飲酒文化非常盛行
所以做妻子的都要會做這道 要幫老公解酒~(加什麼嘴脣!!哈)
而煎餅的部分其實也不只有海鮮
也可以是蔬菜 泡菜...等等的
主要是下雨天的時候媽媽們不方便出去買菜做飯
看到冰箱裡面有什麼 就全部拿來做成煎餅囉
家裡如果沒有石鍋
其實也可以拿那種大的沙拉玻璃盆來做拌飯
只是口感就比較沒有鍋巴的味道 還有蛋就要煎到全熟在放上去
不能像石鍋一樣 蛋可以有點生生的喔
煎餅粉的部分老師用的是韓國的煎餅粉
但如果沒有煎餅粉 也可以用中筋麵粉+糯米粉來代替喔
最後老師還會教你怎麼做泡菜
泡菜真的是韓國人每餐必備的食物
要醃的好喫學問真的非常大
醃泡菜的部分是大家都可以動手做的喔
可以自己帶圍裙去 沒有的話那邊也會提供
這是我繼三月中去韓國之後 第二次醃泡菜了 哈哈
拿回家以後家裡的人都有些傻眼想說:怎麼又有泡菜了!!!
醬料裡面的蘿蔔絲我覺得很好喫
我記得我在韓國喫的泡菜跟動手醃的時候好像沒有看到這個
但在這邊學的醃製醬料部分 加了很多這個進去 讓泡菜變的更好喫!!
每道菜完成以後
助理都會負責添給大家享用
石鍋拌飯真的好好喫喔天啊!!
我真後悔沒再給他喫個兩三碗(有夠貪喫)
黃太魚湯的部分則是非常清淡
可以解一下剛剛口味較重的石鍋拌飯的味道
是不是真的能解酒我就不曉得了~
什錦海鮮煎餅也是我喫過最好喫的煎餅了!!
他的沾醬製作也非常重要 需要用到韓國的魚露
兩個多小時的課程 就在什麼都好好喫 什麼都好精緻的心情下結束了
課程費用雖然不便宜
但4F整體環境都讓人非常舒服 工作人員也都很用心 食材也很棒!
想做各國的異國料理的話可以來上上看
不過如果你是想現場實做的人 就比較不推薦囉
因為4F是比較少實做的部分
附上4F的官網跟FB
有興趣想學做一些異國料理的話可以自己去報名參考囉
官網:http://4fcooking.blogspot.com/
FB:http://www.facebook.com/4FCookingHome
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