不知道從什麼時候開始 ,日威開始進入威士忌愛好者的視線,徹底讓人無法抗拒,簡單的稱呼它為酒水,似乎顯得太不嚴謹也太普通,所以在絕大多數的情況下我願意稱我愛的那款為靈魂共鳴。

提到威士忌,就不得不說日威的代表款——響。喝過它的人根本找不到一個確切的形容詞,它就像是活在日威中的文藝青年,擁有著浮躁塵世中的一派寧靜,是天衣無縫的一曲交響樂 。酒體簡直平衡到完美,和諧成了它永遠的底色,連帶著格外嚴謹的瓶身切割面都顯得格外和諧。雖然響的酒款不多,但它的每一款酒都更像是藝術品,優雅到極致!

和風醇韻,絕對是入門響的必備款,價格也相對略低,這款酒是由12種麥芽和穀物威士忌融合而成,那些不拘泥於熟成年份的酒液,被封存在24切面的水晶酒瓶中,彷彿是24節氣中那些讓人驚艷、沉吟低迴的故事。喝這款酒的時候,你根本無暇顧及其他,那是一種可以用玄妙來形容的感覺。

響的年份系列,從12年到30年的酒完全就是一部王的進化史。作為威士忌市場裏值得珍藏的酒款,響12絕對是年份系列中最甜美輕柔的,滿溢的果香、香甜的蜂蜜和絲滑奶油平衡的恰到好處,你找不到它的一點錯處。但我最愛的還是響17,帶著虔誠的心品鑒,似乎能聽見一首和諧的麥芽交響曲,讓你的整個靈魂開啟了與響的混合共鳴。至於響21和響30,很遺憾目前我並未有過飲用史,好像已經完全是我可望不可即的款了,是真真正正的有價無市。

響的美妙不在於它究竟有多精妙的製作工序,也不在於它的切割的像工藝品的瓶身,而是那一種與生俱來的寧靜與和諧。

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