“勝也愛你,敗也愛你,不拼不愛你!”這是本世紀初雅戈爾體育館內外最響亮的口號,一支老牌籃球強隊,曾經稱霸CBA數十年,拿下過八個總冠軍,國內外賽事獲過的獎更是數不勝數,培養出了王治郅、劉玉棟、李楠等一系列能載入中國籃球史冊的國手。


怎麼樣能征服八一男籃?這家東北菜館用一碗鍋包肉就行!


2018年2月9日,隨着一聲哨響,八一男籃最終以106比111主場不敵北京首鋼,這是八一男籃在寧波主場的最後亮相,新的賽季他們將啓程南昌。1998—1999賽季,漂泊不定的八一男籃最終落戶寧波,隨後在寧波主場二十年的時間裏,拿下了五座總冠軍


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(13~14賽季本人攝於比賽現場,最終馬布裏0.5秒三分絕殺八一)

他們剛過了姚明率領的上海男籃迅速崛起,曾經與廣東的王七朱八易九廝殺地不相上下,也迎來過大郅迴歸後的短暫榮耀。但隨着市場化的進程勢必會讓這支“全華班”隊伍喫很多苦頭。


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從曾經的霸主地位被下拉到了聯賽末流球隊,這應該是不少寧波老球迷不願意看到的。往往會在一場痛輸的比賽結束後,跟三五好友走進驚駕路的館子裏,用一壺老酒來彌補在球場上被人痛擊的面子。




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而經歷了一場近兩個小時比賽的八一隊員們,他們最急需補充的就是食物帶來的能量,僅一條馬路之隔的驚駕路就是最好的地點,無論是火鍋、烤肉、小龍蝦,這裏就是寧波的“簋街”。而八一男籃最鍾愛的卻是一家東北菜館。


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上下二樓的小店裏掛滿了老闆夫婦和球員們的合影,開了17年的店也常常由於隊員們的光顧而生意爆火。東北老闆都有一種獨特的熱情方式,沒有那麼客套話。

“想整點兒啥?”

“那必yu~得整點你家特she唄。”


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說實話,寧波總共有五百多家東北菜館,他家的有些菜品我是沒有在其他家裏見過的。東北菜最大的特she就是燉,無奈我們人數不多,只能放棄了這一選項,各位如果有五人以上組局了,不整點酸菜燉大ne都對不起你們的胃!


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鍋包肉是不用看菜單直接點的一道菜,判斷一家鍋包肉做的標不標準地不地道,那就是夾起入口前有沒有被一股醋氣兒給嗆到,如果有,那這個口味絕對到位了。他家的菜碼兒都很大,鍋包肉同樣個頭也很大,包裹的外殼特別酥脆,裏面的裏脊肉片還是保持軟嫩,這就是火候到位的功夫。


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蓮花土豆泥,東北飯包“樂隊”的重要成員之一,名字非常的雅緻,其實就是肉沫醬澆在土豆泥上。但是土豆泥處理的相當好,完全沒有顆粒感的口感,十分綿軟鬆潤,加入了濃鬱的醬汁調味,味道變得不再單一。東北飯包其實就是用白菜葉裹上米飯土豆泥配菜等等組成的美食。


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醬潑豆腐,做法和蓮花土豆泥一樣,只不過把土豆泥換成了老豆腐。東北擁有全中國最肥沃的平原地質,產出的大豆絕對是優等品,老豆腐沒有南豆腐嫩的口感,喫的就是那種微微彈牙的口感,用最簡單的燒法就能喫出好味道來。

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最推薦的還是這道大拉皮兒,注意得帶兒化音,否則就成了另一個手術了。粉條子無需多說了,不軟不硬剛剛好,最棒的就是他家的調味了,能從一碗簡單的菜中品嚐出酸、甜、鹹、辣、辛五種味道,這纔是好的拉皮兒的品質。


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熘肥腸,作爲不喫大腸的人在sandy的威逼利誘下,還是嚐了一筷子,大腸處理的相當乾淨,芡汁兒包裹住了腸面,與裏面的脂肪一融合在口腔中,香氣四溢。

東北一家親

驚駕路331號


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