二話不說先上圖片

這張照片是二訪，
初訪點的是老闆娘推薦的巧克力慕斯蛋糕，
但照片可能在台灣的電腦裡(要一年多後才能找了吧)，
雖然是一年半前吃的，
但是這家雖然離我們家雪場很遠，
朋友介紹帶去的，
繼在銀座Laduree吃過下午茶後，
一直找不到可以填補心中少女心的甜點，
終於
這家可以說是有過之而無不及的程度，
雖然雪場因為仲介的關係拿到的是最低的薪水，
不過二訪完全怕以後吃不到，
直接點了兩個加熱可可，
不在乎錢的問題，
而且CP值遠比Laduree 或Harbs高超多，
不過完全不懂Harbs在有名什麼，
就只是水果很多而已，
那幹嘛不買一個水果籃加一個海綿蛋糕就好了。

店裡有兩隻？大狗陪在你左右，
但對我而言完全不是重點，
長野白馬因為曾經是冬季奧運滑雪的比賽場地，
所以當地有許多歐美觀光客慕名而來，
每天遊客的比例大概可以一半是歐美一半是日本人這麼高，
所以也有很多歐美人士定居下來，
因此當地的飲食，
除了原本的日本飲食文化外，
增添了許多異國風情。
(↑以上是同事告訴我的)
但是在英國目前也沒有覺得英國甜點有比較好吃阿！
只是餅乾不賴(但就是Subway的那種程度而已)，
但這家不論是普通的草莓海綿蛋糕或巧克力慕斯，
照片另一個印象中依稀應該是焦糖莓果慕斯，
完全是將你心中的甜點樹立最高標準，
日式料理的小巧，讓你點到為止，
又欲罷不能的份量，
調味與材料兼顧味蕾的享受，
卻不會讓你像在吃英式下午茶一樣，
會有點份量太多或調味過重，
吃到最後或無法吃到最後就覺得膩口，
比起日本的和式點心或Harbs的中規中矩，
或是法國Laduree淺嚐尚可，但無法喀掉很多的過重的巧克力或其他調味的厚重感，
完全在所有表現可圈可點！
雖然沒有吃麵包，
但是朋友有說也很好吃，
覺得日本的麵包，
一來不像歐美一樣乾，
有時候買回來當天現做的都懷疑是已經放超過一個禮拜的乾糧，
也不像台灣一直很愛追求入口即化，
或軟綿綿的口感，
超愛日本的麵包(扣除連鎖麵包店或超市的尚可，但還是沒有小麵包店來的有種烘焙師的歷練)，
不乾有嚼勁，
但愈吃會愈來愈有奶油蛋麵粉或內容物一種愈來愈帶勁，
不像英國麵包嚼很久，但沒什麼後味，
愈吃愈無聊而難以下嚥。

總體分數：92
總結評價：整體表現可圈可點，找不到什麼可以挑剔的地方，唯一的缺點，就是一般遊客除了滑雪很少會跑到長野的白馬，大家都往輕井澤或松本黑部立山及阿爾卑斯山區去，稍嫌可惜，是個有人情味略帶異國風情的小美食村！
[分數對照參考：
60↓：止飢不挑店，人生沒有追求美食者可以嘗試
61～70：一次店，有特點或特色，但離美食還有一段差距，偶爾可以半年至一年吃一次還行的店
71～80：不差店，雖然不是每樣食物都盡善盡美，大多食物尚有水準
81～85：不錯店，大多食物水準以上，部分食物必吃或表現非凡
86～90：水準店，半數以上食物表現超乎水準，很難踩到地雷
91～95：CP值極高店/令人動容美食店，很難踩到地雷，且有餐點會讓你感到相見恨晚及感動，願意多次回訪或每天吃連續吃兩周也不會膩的程度
96～99：此物只應天上有，表現可圈可點，無可挑剔]
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