[宜兰] 兰城晶英~红楼中餐厅樱桃鸭~一鸭四吃
兰城晶英酒店里的红楼中餐厅，有著名的樱桃烤鸭料理
身为宜兰人的朱朱今天终于要来吃啦
，废话不多说，让我们继续看下去
红楼中餐厅位于兰城晶英酒店的6楼，来这边吃烤鸭最重要的3件事就是
记得要预订、记得要预订、记得要预订，因为很重要所以说三次
我们是大约3周前预约的
红楼餐厅的布置很像婚宴场地，墙面用的是很喜气的红色
超像是来吃喜酒的感觉
等待上餐前先来乱拍拍
全家福来一张
红楼的菜单
打开来看看菜色，樱桃烤鸭有四吃和五吃两种
差别在于五吃有多一道香卤鸭小拼，鸭小拼就是一些鸭的卤味，有鸭舌、鸭掌、鸭翅等等
我们今天选择的是烤鸭四吃
我们先点了一道鸭油水莲来解解馋，不知道是不是因为肚子饿了，
吃起来很香
将将，今天的重点樱桃鸭上桌
樱桃鸭是英国人培养出来的鸭种，目前红楼的樱桃鸭是由晶英酒店合作的晶英农场提供
以确保鸭肉的品质
光用看的就觉得很好吃
每只鸭都是由专人服务，现场料理后直接上桌
今天帮我们服务的，是红楼的林瑞勇主厨，林主厨是店内的招牌喔
真是超lucky~~
机会难得，跟主厨照张相
主厨超配合的摆了帅气pose
开始切片啰
不一会儿功夫，整只樱桃鸭已经切成一片片的鸭肉
接下来由服务人员将片皮鸭包入宜兰在地的三星葱饼
将将，樱桃鸭第一吃
鸭卷三星葱饼完成啰
葱饼搭配鸭肉一起吃，入口以后有葱香还有鸭肉的香味
另一盘是师傅切完之后的鸭腿
接下来是第二道，樱桃鸭握寿司
用鸭肉做成的握寿司，放在专门设计的汤池上，方便食用
可以看到鸭肉里包著饭，吃进口中，鸭肉的香味充满口中
这一道菜是这边的招牌
第三吃：生菜包鸭丝
用莴苣把鸭肉丝包著，可以同时吃到新鲜蔬菜还有香甜鸭肉
好吃~~
第四吃：白菜炖鸭汤
师傅把刚刚片下来的鸭，剩下的鸭架，配合白菜一起煮
这一道鸭汤的香味浓厚，感觉配饭吃可以吃好几碗
饱餐一顿，准备离开餐厅了
门口的看板上看到了刚刚帮我们片鸭的主厨介绍
有幸吃到大厨师亲手帮我们调理的鸭肉 ，真是太难得啦
这次的樱桃鸭初体验真是大成功!! 感谢出钱的阿潘哥，哈哈
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兰城晶英酒店
地址：宜兰县宜兰市民权路二段36号
