上週菜媽出了一個補鐵輔食小合集，但後臺也有過敏寶寶的老母親心焦得來問我『菜媽，好多食譜都是有雞蛋的，我家娃雞蛋過敏啊！想要在輔食上補鐵怎麼辦？』

　　今天這道食譜不需要用到雞蛋，同樣是補鐵好選擇——「蓮藕豬肉小餅」

　　1、豐富鐵含量，預防貧血

　　豬肉是血紅素鐵的豐富來源，可以幫助預防缺鐵性貧血的發生。對寶寶來說是非常重要且有營養的輔食食材。

　　2、葷素搭配，營養均衡

　　蓮藕豬肉小餅裏主食、葷菜和蔬菜樣樣都有，即使作爲一餐中唯一的食物也絕對靠譜。

　　3、滿滿膳食纖維，預防便祕

　　蓮藕和芹菜均富含膳食纖維，常喫對於預防便祕很有益處哦。

　　食材（約9個）：蓮藕50g、豬肉糜100g、芹菜莖30g、蔥適量

　　步驟：

　　1、 將蓮藕沖洗乾淨去皮切小塊；芹菜莖沖洗乾淨切小段。

　　2、 將所有食材加入料理機，加適量水，攪拌至混合均勻。

　　3、蒸鍋燒水，蒸盤上墊上油紙，取適量混合後的肉泥雙手壓一下扁平後放置在油紙上，待水開後蒸10-15分鐘即可。

　　5、取出就可以喫啦！

　　1、很多媽媽和菜媽說寶寶不愛喫蔬菜怎麼辦呀！這就是特別適合哪些不喜歡單獨喫蔬菜的娃的。將蔬菜和肉類混合打碎在一起，可以最大程度的讓寶寶喫不出「討厭的」蔬菜。

　　2、對於1歲以後的寶寶來說，可以在製作時放少量的鹽，增加小餅的風味。也可以選擇不粘鍋煎的方式增添香味哦。

　　3、如果希望小餅更嫩一些，可以在混合攪拌食材時多次少量加水，讓水分充分的被肉糜吸收進去，這樣蒸出來的小餅會更嫩。

　　4、組合搭配多樣化，除了食譜中示例的3種食材，還可以選擇任意的澱粉類主食、優質蛋白類的肉類和蔬菜。比如土豆牛肉青菜小餅、山藥羊肉胡蘿蔔小餅……

　　好啦，今天的輔食就介紹到這裏啦！是不是很簡單呀？還做不來？給菜媽來留言吧~

　　菜媽輔食小課堂，包教包會喲~

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