說起拔絲地瓜，相信很多人都吃過，拔絲地瓜是農家坐席時經常吃的一道菜，而現在拔絲地則成爲很多家庭過年必做的一道菜，這道菜雖然看上去做法很簡單，只需要把土豆過油，然後新鍋熬糖漿，最後把土豆倒進糖漿中反覆翻炒，這樣拔絲地瓜就做成了。

　　但其實拔絲地瓜並不容易做，不管是土豆過油還是熬糖漿，又或者是最後一步做拔絲地瓜，時間上都不能有偏差，只要差了一點都容易做糊等情況，因此，能做成拔絲地瓜的人可謂是非常的厲害了。

　　而拔絲地瓜的做法不簡單，吃法也是很奇特，因爲拔絲地瓜只有剛出鍋時味道才最好吃，不過因爲外表都是糖，所以剛出鍋就吃還會非常的燙嘴，因此，拔絲地瓜就有了蘸涼水的吃法，只不過，拔絲地瓜真的是蘸涼水的吃法嗎？其實蘸涼水是錯誤的，真正的拔絲地瓜吃法其實是蘸涼白開。

　　因爲直接蘸涼水的話，畢竟涼水是生水，這樣的吃法很容易壞肚子，可是蘸涼白話，則是避免了壞肚子，因此，以後大家吃拔絲地的時候，要提前準備一碗涼白開。

　　對此，有網友表示吃了20多年的拔絲地瓜，竟然才知道蘸涼水是錯誤的，並且自己身邊的人吃拔絲地瓜都是蘸涼水，看來90%的人都吃錯過，以後和朋友一起吃拔絲地瓜時，一定要告訴朋友們拔絲地瓜真正的吃法。你怎麼看呢？

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