花生富含不饱和脂肪酸  能让坏胆固醇减少

日本坚果类研究权威、庆应义塾大学医学部教授井上浩义指出，花生的成分中有一半都是脂肪，

然而，根据研究指出，适量食用反而能预防肥胖，是相当优质的营养食材。 

花生的脂肪属于植物性脂肪，而且其中有八成是能降胆固醇与中性脂肪的不饱和脂肪酸，

研究中让有脂质异常的患者吃花生，发现能让坏胆固醇减少，好胆固醇增加。 

减少空腹感  预防代谢症候群 

日本糖尿病专门医师、小早川医院院长小早川裕之，会建议患者食用花生。

小川院长表示，空腹的时候吃效果更好，既有饱足感，也能够抑制胰岛素的过量分泌，减少空腹感，相当推荐代谢症候群的族群。

此外，花生中还含有各种维生素、矿物质以及胺基酸等等营养，而日本抗老化医师吉田靖志指出，

喝酒时常常会吃花生作为下酒菜，是因为花生当中含有的维生素B2能够辅助肝脏的解毒作用，缓和肝脏受到的伤害。

（注意：然而透过食疗辅助有其极限，最重要的仍是适量饮酒，多让肝脏休息） 

 

 

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