時間過得飛快，不知不覺都已經4月份了，再過一段時間，就要到了一年一度的畢業季，現在正是考生們備考的關鍵時間。

　　這個時期，孩子們都在努力的鑽心備考，父母們都在操心，怎麼才能給孩子補充好的營養。

　　其實越是好的食材，越最常見，雞蛋就是我們平常都喫的食材，毫不誇張，可能每天都會喫到，雖然常見，營養卻十分豐富，雞蛋黃中富含卵凝脂，對神經系統和大腦發育有很大的幫助，可以增強記憶力，孩子們用腦過度，可以適當喫喫，來幫助增加記憶力。

　　下面哈妹分享一道蘑菇雞蛋湯給大家，清淡又營養，大家可以試試做給孩子喫。

　　蘑菇雞蛋湯

　　配料:

　　蘑菇一斤、雞蛋三個、韭菜一小把、豬肉適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、醬油少許、雞精少許、十三香適量

　　烹飪步驟:

　　1.蘑菇撕成長條，倒水浸泡一會，清洗乾淨。

　　2.蔥花切碎。

　　3.豬肉切絲備用。

　　4.鍋內添油，豬肉爆鍋。

　　5.倒入蔥花翻炒幾下。

　　6.倒入蘑菇翻炒至變色變軟，加入除雞精外其他輔料，添水。

　　7.水開一會後，打散的雞蛋倒入，攪動一下。

　　8.再次水開一會後，關火，加入雞精和韭菜，翻動一下，關火出鍋。

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