手邑甜点 ♥ 我要当甜点公主拉！

快速和便利是都市成长的指标，红绿蓝白的便利商店似乎独霸著台湾每户每家的巷口，叮咚一声走进商店里我总是对著店里琳瑯满目的商品发出轻声的赞叹，在这里我可以轻易地吃到香喷喷的猪排咖哩，想要来点轻松就吃个御饭团，天气冷还可以吃个关东煮加上一碗热汤，酒足饭饱之余还可以来杯优格为我的晚餐写下完美的句点，叮咚一声走出大门，凉爽的晚风让我回想著在正式的上班之后，我似乎有很长一段时间没有进到厨房认真地帮自己或是家人准备一道健康满点的餐点，正在看著我的你，是不是也跟我一样呢?

第一次听到亲手实作有些陌生，加上厨房两个字更有些莫名其妙，在有些好奇也有些疑问下，我来到标榜著亲手制作自己美味的手邑 chez soi 厨房，一踏进大厅，我想任何人都很难抵挡流动在空气中那份美好的气息和周边独特个性的环境布置，那是一种舒服轻松的感觉，报到的同时你也会发现，手邑 chez soi 贴心的准备纸笔和一件专属于妳的小围裙，一件女孩儿们都无法抵挡的海洋风小围裙 :)

走进教室上课前，我正巧遇见在准备材料的 Linda，正当我叨叨絮絮的问著要怎么报名其他课程之类的小问题时，她回答我:"你等等可以问一下我们里面负责的小姐"，正当我还觉得奇怪的同时，她一手拿起柜子里纯白的制服，竟然摇身一变，变成了教室里的点心师傅!!O口O!!这时候我笑了，因为，我一直以为她是进来整理材料的柜台小姐。

今天上课的人数很少，当我像个规矩的孩子站在桌子前面准备写笔记时，教室走进了一位看起来经验很丰富的 G 小姐 (低调的她不想曝光所以我只能用暱名称呼她了)，俐落的她直接拿了一张放在教室后方的椅子到她喜欢的位置下坐了下来，我才发现第一次上课的我很俗，原来，教室里的椅子是可以随你的喜好放在你想要的位置上，你可以选择坐在你的位置上撰写属于你的美味小笔记，如果你想要，你也可以很靠近的观察你的老师，就算你要坐在离老师只有十公分的地方也无妨。

我努力的想形容 Linda 给我的感觉，她跟我想像中的大厨老师非常不一样，不严肃而且亲切仔细，不像我喜欢的阿基师那么有距离，反倒有点像是我家隔壁的大姊姊，有问题的时候愿意听我说话为我解答的温柔大姊姊，似乎我做错什么事她都会轻柔的带过，就算粗手粗脚的我不小心打破温度计，她也是给我个微笑，接著若无其事地用手轻轻挑起破碎的温度计，放回到温度计原本的黄色包装内，让上课的小助手把温度计拿去外面丢了，天知道那时我紧张到语无伦次了 Σ( ° △ °|||)︴

平常有时间，喜欢在家里烹饪的我一直都是以味道浓厚的台湾家常菜为主，简单来说，就是我妈会在家里做的，我也会一点就是了，不过对于细致的甜点，我从来都没有想过竟然可以如此快速的上手，你一定想像不到这可是我第一次做甜点，我妈在家可从来没有教过我怎么做过甜点，喔!~我好有天分 v(￣︶￣)y

当我们做好慕斯蛋糕中间的海绵体时，Linda 要我把旁边稍微修饰一下，接著，她竟然递给我一把剪刀….?我没有想到，原来剪刀在厨房除了剪开塑胶袋口之外，还可以用来剪海绵蛋糕 o_O ||

如果像我一样有对强壮的臂膀，那我是真心的建议来教室里打打蛋白吧 !
当 Linda 示范打蛋白的时候，我真不敢相信她刚刚是用双手拿著打蛋器把液状蛋白打成有立角的样子!正当我打蛋白打到没力，但是碗里的蛋白们还是无动于衷的时候，我是真心的觉得发明自动打蛋器的人真是太聪明了!!!!

实作烘焙最令人开心的地方就是，你的蛋糕或是料理想要甜一点，就加多一点点的糖，如果你想要浓一点，就多一点鲜奶少一点水，如果你想要粉红色，那就把鲜黄芒果换成甜心草莓，如果你喜欢辣一点的话，当然你也可以加入辣椒或是胡椒粉啦!(￣ー￣)

装饰是我最喜欢的步骤之一，因为这就代表著我只要再用新鲜水果装饰我的手作小塔就可以进入完结状态，只花了三个多小时专属于我的美味点心就此诞生啦!~~我真心的觉得这非常适合用来收买小孩，跟朋友吹嘘，撞骗自己的另一半 (#￣▽￣#)~~

教室拥有很高的机动性，中间隔间版拉开之后，轻松的小教室就会变成可以容纳更多人的大教室，一间教室里除了一位老师还会搭配其他的助理老师，而教室中后方也提供了影像同步电视让每位学生都能够清楚的看见前方进行的实况。

手邑 chez soi 有特别的跟德国知名厨房器具合作，所以不论是上课用的锅具或是其他相关用品都可以感受得出质感相当的精美，在现场也可以直接买到想要用的相关用品，这样贴心的服务对于我这种初学著来说，真是一大福音啊!
对于厨房，我相信很多人都会有不一样的想像。
我喜欢厨房，喜欢烧出好菜的成就感，也喜欢让食材擦撞出不同的火花，纵使是可怕的味道也无妨
我没有结婚，没有小孩，在轻熟女的厨房里，我只要为我自己负责就好
在甜点教室选择我爱的，有时候是疯狂的双倍起司鲜奶油，有时候是清爽健康的鲜菇炖饭，心情不好就来个覆盆莓巧克力酱，约会就准备草莓马卡龙配上戚风蛋糕，朋友的生日我会亲手送上写上祝福的慕斯蛋糕，那一定是很棒的事情吧!