土豆能和青椒一起炒著喫嗎？
土豆和青椒是可以一起炒著喫的，這兩樣食材是很好的搭配，味道清香，做法簡單，很容易上手，是一道家常的快手菜。
這裡介紹一下我的做法，非常好喫，供參考！
【材料】青椒1個，土豆1個，蔥姜，生抽，鹽，油適量
【製作】
1、青椒洗乾淨去蒂去籽，切成小塊，土豆去皮也切成小塊。
2、土豆放入清水盆中浸泡一會兒，洗去表面的澱粉。
3、熱鍋裏放入適量油，油燒至七成熱時放入土豆塊，大火快速炸到土豆塊表面金黃，撈出瀝幹油備用。
4、鍋裏留底油，放入切好的蔥姜爆香。
5、放入切好的青椒塊快速翻炒。
6、放入半勺左右的生抽調味。
7、放入半勺左右的鹽。
8、放入炸好的土豆塊翻炒均勻。
9、一道色香味俱全的青椒炒土豆就做好了，簡單方便的一道快手菜，只需要簡單兩步，先炸後炒，不放一塊肉卻比肉還香。
感謝邀請！很高興回答這個問題。土豆是一種營養價值比較高的食材，而且也是我們家人都很愛喫的一款菜。那麼回歸到問題本身，青椒和土豆在一起烹製是完全沒有問題的，而且喫起來味道也非常的好喫。
土豆最早是十八世紀傳入中國的，而且因為這款實物全國大部分地區都可以栽培，又不會因為季節變化影響產量，所以可以說是餐桌上全年供應的食材。又因為做法簡單，直接煮著喫，炸著喫，炒著喫都可以，所以也是那些不太會做飯老外餐桌上的必備食物。
因為土豆味甘，性平，所以對胃，和脾虛，高血壓的人來說也是一款不錯的食物。
青椒營養豐富，富含大量的維生素C和胡蘿蔔素，作為一道菜裡面的調味菜是非常幫的，因為喫著有些辣，所以可以很好刺激唾液分泌，讓人增進食慾，幫助消化，促進腸胃蠕動。
那麼這兩種這麼好的食材搭配在一起，當然會更加美味了。
做法一：
食材：土豆，青椒，雞精（也可以不加）油，豆瓣醬，蔥末，蒜末，醬油；
步驟：
1. 先將土豆去皮切絲，然後泡入裝滿水的碗中，備用；
2. 青椒洗凈，去籽，然後切絲，備用；
3. 鍋燒熱加入油，倒入豆瓣醬炒出紅油後加入蒜末蔥末爆香；
4. 加入泡好的土豆絲，快速翻炒均勻後加入青椒絲，加入少量醬油繼續翻炒；
5. 出鍋前撒上雞精，翻炒均勻後即可裝盤享用；
做法二：
食材：土豆，青椒，乾花椒，雞精（也可以不加）油，蔥末，蒜末；
步驟：
6. 先將土豆去皮切絲，然後泡入裝滿水的碗中，備用；
7. 青椒洗凈，去籽，然後切絲，備用；
8. 鍋燒熱加入油，倒入乾花椒炸香，撈出後倒入蒜末蔥末爆香；
9. 加入泡好的土豆絲，快速翻炒均勻後加入青椒絲繼續翻炒；
10. 出鍋前撒上雞精，翻炒均勻後即可裝盤享用；
推薦閱讀：
