胡蘿蔔燉牛肉能不能喫？
胡蘿蔔燉牛肉不但可以喫而且營養豐富，下面娟子就來介紹這道菜的具體製作方法，希望大家喜歡；
牛肉、澱粉、料酒、生抽、鹽、胡蘿蔔、姜、蒜、幹紅椒、豆瓣醬、雞精
1；牛肉切塊放入容器中加澱粉、料酒、生抽、鹽醃製
2；胡蘿蔔切滾刀塊
3；姜、蒜、幹紅椒切好備用
4；鍋中倒油燒至7成熱時，放入姜、蒜、紅椒和豆瓣醬炒香
5；倒入醃製好的牛肉翻炒，炒至斷生後
6；加入熱水沒過牛肉，水要多一點，小火燉至收汁加鹽、雞精調味，即可出鍋，裝盤
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當然能喫了。 胡蘿蔔含有豐富的維生素A、D和胡蘿蔔素 但這些營養都是脂容性的生喫反而不易吸收 需要和肉類一起煮食才能吸收 尤其是和牛肉一起即營養又可口。
胡蘿蔔燉牛肉做法：
1、牛腩切塊後泡清血水後洗凈撈起，胡蘿蔔洗凈
2、準備調料（洋蔥，香菜，生薑片，八角 ，紅油豆瓣醬）
3、先把牛腩冷水下鍋焯水後撈起
4、鍋內加入底油，溫油下洋蔥，生薑片和八角爆香
5、豆瓣醬加入炒出香味，加入牛肉不斷的煸炒至全部沾上醬料
6、沿著鍋邊加入料酒翻炒均勻，然後加入開水，水量和食材持平
7、全部倒入電壓鍋壓35分鐘，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊
8、等時間到排氣打開加入胡蘿蔔塊，加鹽調味，加入白糖再蓋上壓8分鐘即可
9、出鍋撒上香菜碎上桌
當然能喫而且還很有一營養。用薑片、花椒、鹽、十三香燉肉料和牛肉一起燉，肉爛後放胡蘿蔔、土豆、醬油，收湯。當湯少於肉時出鍋，盤邊用一點西蘭花點綴。紅的胡蘿蔔，黃的土豆，綠的西蘭花，加上好喫的牛肉好看、好喫、有營養。
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