This is Autumn !
今年秋天的演出行程比較滿,大概沒有機會出門賞紅葉了.
但是餐桌上的秋日風景也很宜人------收到秋天的禮物.

之前受限於法規,無法進口大閘蟹
今年各家購物台都推出了江南(包括陽澄湖)和台灣的秋蟹

 

大閘蟹一定要吃鮮活的,才不會發臭,可以check一下眼部 , 是不是還靈動

料理的方法很簡單: 將大閘蟹用刷子稍稍洗淨後,蟹殼朝下(別取下繩子,避免活跳跳),

用電鍋或大鍋水蒸15分鐘即可

吃的時候先剝下肚子這一面下方的腮  然後就能從邊緣輕易取下蟹殼

然後蟹身再掰直接掰成兩半就能吸允濃郁的蟹膏了 

 

  

螃蟹性涼,所以最好搭配薑湯.蘿勒等等溫熱湯飲食用,也避免與柿子同時吃喔!

每年只有此時盛產大閘蟹,好好享用吧!!

 

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