七夕情人节刚过，虽然是中式节日，但许多情侣也不免俗的赠送对方巧克力庆祝，但网路影音平台「酷瞧」近期发布的影片惊爆，白巧克力竟然不能算是巧克力？！引发网友热烈讨论。其实在2002年，美国食品药物管理局定义巧克力必须要由可可膏制作，同时含有可可粉与可可脂，但白巧克力只含有可可脂，严格来说并不能归类在巧克力。

网友对于白巧克力是不是巧克力的看法众说纷纭，「因为巧克力应该是黑色的，所以白巧克力不是巧克力」、「不知道为什么不能算」，其实市面上常见的巧克力主要分为黑巧克力、牛奶巧克力与白巧克力三种品项，但一般定义的巧克力必须含有可可粉、可可膏与可可脂，白巧克力仅含有可可脂，甚至有些白巧克力会使用植物油取代可可脂，所以白巧克力不算是巧克力。

美国食品药物管理局在2002年对巧克力的定义必须包含可可粉、可可膏与可可脂，直到之后有厂商请愿，才另外订定白巧克力的认定标准，只要超过20％可可脂、添加糖低于55％，即可称为白巧克力，卫福部食药署针对白巧克力的定义，则是要有超过20%的可可脂和高于14%的牛奶固形物，才能以白巧克力的品名贩售。

营养师宋明桦提醒，虽然黑巧克力与牛奶巧克力含有可可多酚、抗氧化物，对于现代人来说具有舒压帮助，但纯度高的巧克力富含的可可脂也可能较高，在热量上可能不亚于白巧克力，在食用上建议一天不要摄取超过一颗鸡蛋的体积大小，另外8岁以下的孩童、孕妇因为可可粉具有咖啡因，也不建议食用，有三高困扰的民众也应该减少摄取。