▲有网友称自己虽不讨厌芋头和南瓜，但怕煮下去汤会变混浊，所以选择pass。（图／翻摄自爆废公社）

网搜小组／综合报导

许多人吃火锅时，为了让汤头更美味，会把番茄、芋头和南瓜等蔬菜丢进去煮烂，但是日前就有网友觉得这样会让汤变得混浊，虽然不会排斥吃，但也不会下锅煮，而是选择留在盘子上。不过对此有网友帮忙喊冤，表示让汤变脏的凶手其实是「肉片」。

一名网友日前在脸书「爆废公社」中发文，他表示自己吃火锅的时候，绝对不会放菜盘里「芋头和南瓜」，不过原因不是因为挑食，而是不喜欢放进去后煮烂，汤底会变得混浊，看起来让人没有食欲。

对此也有许多同路人表示认同，「我吃火锅也会特别把这2样挑出来」、「芋头真的恶」、「我也是 一定挑起来～不吃」、「我曾经...放下去就再也没看到他们两个了」、「两个我都只能吃甜的」、「所以我都丢别人的锅子」。

不过另一派人则表示，拿来熬汤底味道会升级，「芋头超好吃的欸」、「这个炖汤底超赞的」、「怕烂掉的话，你可以第一个煮他然后第一个吃啊」、「南瓜顾摄护腺，以前不吃，年纪过四十后都会忍著吃下去，吃习惯还满甜的」、「我都留到最后吃」。

▲肉片煮下去，汤底会混浊得更快。（图／取自免费图库Pixabay）

不过也有人替芋头和南瓜喊冤，表示真凶另有其人，「肉比较是汤混浊的主因吧」、「肉煮下去不也一堆渣」、「只要你煮肉基本上已经浊了」、「我都把肉摆到最后才放进汤里」。

而肉片放入火锅中会出现的渣渣又称为「泡渣」，是因为肉片上所含的蛋白质遇到高温所致，而猪牛羊等肉类因为常带有血水，泡渣的颜色也会比较深；反观鱼肉和鸡肉，跑出来的渣渣就多是白色的。

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