台北君悦酒店Irodori 彩日本料理很早就是我的口袋名单，不过因为我不是很爱吃生鱼片，总是心中有点迟疑，今天终于下定决心要来一「尝」夙愿了，真开心！

早早来到世贸中心旁边的台北君悦酒店，这才发现今天晚上正好是第五十五届金马奖颁奖典礼，而金马奖贵宾接待处就设在台北君悦酒店一楼。当然先拍个照，留作纪念。

台北君悦酒店处处金碧辉煌，却高雅大气，不落俗套。在高端奢华旅游与住宿酒店为主题的Conde Nast Traveler杂志2018年度全球读者评选调查结果中，台北君悦酒店名列「亚洲最佳酒店」第7名，也是台湾唯一入选的酒店。

宽阔的大厅，每个地方都洁白如新，令人身处其中十分舒服。

古典的造型，却透露现代的明亮温暖。

逛了一会儿，时间快到了，来到位于三楼的 Irodori 彩日本料理，还没有开门。从门口看，标准的日式木质装潢。

座位不多，只有160席。来这里，和其他的BUFFET很不同的感觉，没有像 飨食天堂 或是 晶华酒店栢丽厅 一样时间还没有到，就排出长长的人龙。三三两两的客人，陆陆续续的到来，不用排队，不必好像打仗一样，好像随时准备往前冲。来到装潢优雅的台北君悦酒店，就该悠雅的吃顿午餐。

时间到了，可以进场了，这是门口进来的座位区。

这是另一区，四人桌，看起来十分的宽敞。

客人看起来并没有全满，也许很多人都跟我一样，觉得完全日式的BUFFET，可能不太合胃口，尤其是小孩子，或是不敢吃生鱼片的人。

我们的两人座，真的有点太小了，因为这里取菜都会拿著托盘来装，一个双人座放下两个托盘就几乎全满了。还好，服务生总会在我们去取菜时，默默的收走用过的餐盘食器，不然我都一直担心碗盘会不会不小心就掉落，那就糢大了。托盘是木质的，颇重，对女生来说，拿著托盘去取食物，应该有点吃力。

另外，双人座区的座位间距也蛮小的。还好来这里用餐的客人，几乎没有小朋友，客人也大都轻声细语，不会互相干扰。

从我们的座位走出来，这是看到的第一区，散寿司，和一些蔬菜类。

海菜、一些腌渍物，和大黑豆。冰柜中的是生鱼片。

生鱼片的种类蛮多的，不是已切好任你夹，而是必须告知师傅想要什么，想要多少？师傅会切好，盛盘，再交给你。手卷也是在这里，请师傅帮忙现场制作哦。

这一区应该是喜欢生鱼片的人，最爱的一区吧！

在生鱼片冰柜的前面，还有一些日式小菜：榨菜、蒜头渍物、黑豆、牛蒡丝、泡菜...

凤螺、章鱼、草虾、扇贝、旭蟹、竹蛤，这一区我喜欢。

大蒸笼里面是蒸物，有土瓶蒸、虾子、玉子烧等等...

有三种汤品，不过我的肚量太小，也没有吃...

这也是我的重点目标区-炸物，有什锦蔬菜和虾天妇罗。餐台上有日本天妇萝沾酱、照烧酱、塔塔酱等。虾天妇罗是Irodori 彩日本料理人气很高的单品，一炸好上盘，很快就没有了，想吃手脚得快点才行。

沙拉区，有生菜，也有几样是熟的。

这是我喜欢的其中一区-烧烤区，在这里，我第一次突破心理障碍，尝试烤牛舌。结果发现，烤得真好吃！

看底下的标示牌有烤花枝，可惜一整个用餐过程，我来这里好几趟，却都没有看到，难道真的这么抢手吗？烤鱼头香而不干材，好吃！烤蔬菜串也不错。烤季节鱼是秋刀鱼，没有腥味，鱼肉软嫩。还有烤玉米笋，清甜好吃，就是剥壳太麻烦了。这里还有烤牛舌，这道食才对我来说，真的太特别了！烤鸡肉串也不错哦。

香草猪肉涮涮锅，我不太喜欢吃猪肉。海鲜味辣噌汤，原本想最后喝，结果吃太多甜点，最后只能割爱。

这是可以请师傅料理的热汤面区，有酱油鲣鱼清汤面、辣味噌汤面、还有人参乌骨鸡汤面。

这是寿司区，种类很多，人气很高。但是寿司很占胃，浅尝即止。

这是咖啡机，但是"仅限员工使用"是什么意思？

饮料机有主厨自制洛神花醋，和柳橙汁。

还有三种碳酸饮料，我一向都觉得这种饮料是BUFFET的阴谋，对小孩子和青少年最有用。

水果和甜点都在这里，酒只是装饰品吧？！

甜点和水果放在同一个柜子里。

种类看起来不多。

每种的量也不多，走的是质精的路线。

这是以百香果为基底，再加入了蓝莓做点缀的果冻，有点酸、有点甜，很开胃。

这是芝麻奶酪。

这里有烤串团子，两颗一串。旁边有酱油和红豆汁，两种沾酱，喜欢什么口味自己沾。还有今川烧，有三种口味：花生、奶油、红豆。现场制作，香味阵阵，让经过的人很难不受诱惑拿它几个。

在冰淇淋旁边还有一锅红豆汤。

Häagen-Dazs冰淇淋有四种口味，颇硬，很难挖啊！特别的是中央有一盘麻糬冰。

看看我吃了什么吧！炸鱼片，不错，新鲜，皮酥肉嫩。烤鱼头没有什么肉，好处是不腥。炸蔬菜也很酥脆，炸地瓜不是很甜的品种，这样也好，不会腻。

这一盘里我要大推的是炙烧鲑鱼握寿司和炙烧干贝握寿司，炙烧过的鲑鱼和干贝有焦糖化的香甜，肉质软嫩的一抿就化开，非常好吃！老实说，我不太喜欢鲑鱼生鱼片，因为常吃到有筋的鲑鱼生鱼片，但是这个炙烧鲑鱼握寿司上面的鲑鱼，完全没有这个问题，不多吃它几个怎么行？
扇贝我也很喜欢，因为这里的扇贝不像其他BUFFET都只是水煮而已，Irodori 彩日本料理的扇贝像是加了调味再烤过的，完全没有海水的腥味，太好吃了！旭蟹肉质很紧实饱满，好吃，只是吃起来很麻烦啊！虾子也是很好吃，最特别的是长长的竹蛤，这可是我第一次吃到这种贝类。长长的的竹蛤肉，吃起来的口感比蛤蜊Q弹，不过，我觉得热热的吃应该比冰冷的好吃。

不得不说Irodori 彩日本料理的虾天妇罗真的厉害，通常我们去吃BUFFET，炸虾都是很热门的单品，甚至都需要排队抢才有，因为大部分的人都是一拿就好几只，师傅根本来不及炸给客人拿。可是，常常很辛苦的拿了几只看起来很大只的炸虾回来以后，把外面的裹粉剥掉以后，只剩下小得可怜的虾子，更无奈的是这些虾子吃起来不是粉粉的，就是水水的，完全没有弹性。

不过，这种悲剧在Irodori 彩日本料理不会发生，因为他们的虾天妇墨粉很薄，而且虾子的肉十分紧实又有弹性，真的不愧是热门单品，赞！至于炸鸡排和炸蔬菜，口感就比较没有那么深的印象了。

这, 盘没有特别爱的东西，烤秋刀鱼不错；炸鳍边肉很酥脆，但皮有点干硬，没有我最爱的鱼下巴，可惜！

手卷是现做的，我问师傅有几种？答案是四种，我全拿齐了。明太子手卷、虾卵手卷、蟹肉棒手卷、芦笋手卷。因为是师傅手作，所以海苔很脆，这样的手卷吃起来就好吃了。

这一盘是今天所有的生鱼片种类，我请师傅各给我两块，和老婆一起分享。鱼肉都很新鲜，但我还是最不喜欢吃鲑鱼生鱼片。

这里的扇贝是我吃过的所有BUFFET中最好吃的，一定要吃个过瘾的。

又到了甜点时间，麻糬不管什么馅的都好吃，不会太甜，所以不会腻。黑李洋羹不错，但今川烧有点干，而且蛮甜的，不是很喜欢。

 

所有甜点几乎都在这里了，感觉蛋糕类比较少，不过，好在每一种甜点虽然都不突出，但都不错吃。

Häagen-Dazs冰淇淋是BUFFET标配，没有就掉漆了。今天的四种口味是淇淋巧酥、蓝莓、抹茶、香草，抹茶我们家人都不喜欢。烤团子吃了一串，还好。

水果象征性各拿一个，因为已经吃不下了:(

Irodori 彩日本料理在我吃过的BUFFET中算是独树一帜，因为这里并不走迎合所有人口味的路线，而是专注于日式料理。一般的日式料理店单价都比较高，所以如果你想要吃到各种不同的日式料理，你可能要光顾很多个不同的日式料理店，那可是所费不赀的一件事，更不用说要花不少时间。但是，如果你造访Irodori 彩日本料理，就可以一次吃到各种不同的日本料理。从这个角度看，Irodori 彩日本料理的高单价看起来就合理多了。

再说到食物的品质，一般以量取胜的BUFFET，看起来很澎湃，但也要衡量一下自己的胃量。如果为了吃很多菜色，到一个菜色不怎么样的BUFFET，然后勉强自己硬吃，那还不如找像Irodori 彩日本料理这样种类虽少，但样样都不马虎的BUFFET，好好品味一下。同时，也因为价格和菜系取向的关系，这里会出现小孩子的机率很小，这也就让这里相对来说，安静悠闲了许多。在这里，你不会听到喧嚣的谈笑声，不会看到随处奔跑的孩童，不会看到大排长龙的取菜客人，不会看到复杂难行的动线，多好的吃饭环境啊！

所以，如果你也喜欢日式料理，这里是个不错的用餐地点哦！

 

 

台北君悦酒店Irodori 彩日本料理
官网：请点这里
FB：https://www.facebook.com/GrandHyattTaipei/
地址：台北市信义区松寿路2号3楼
电话：02-2720-1230
午餐时段：11:30-14:00
晚餐时段：周日至周四18:00-21:00 / 周五、周六18:00-21:30
订位连结：https://goo.gl/NPF3wq
午晚餐：成人每位 NT$1,380元
午晚餐：5 至 12 岁每位 NT$690元
周末（六、日）及国定假日午晚餐：
成人每位 NT$1,580元，5至12岁每位 NT$790元
*以上价格均须加收一成服务费。

 

查看原文 >>