万客什锅(美村店)-台中超夯石头火锅 现在中午也吃得到啰 汤头、食材、份量都有水准 难怪人潮络绎不绝
yayaya~我终于吃到万客什锅了 感动到痛哭流涕
其实逢甲店离静香超近 但一直都没有去吃 因为逢甲店只有开晚上 每次用餐时间都爆多人
之前有一次去排队 竟然要等2个小时 吓死我!!
后来听到崇德店和美村店都从中午开始营业 立刻约男友冲一波
当天4点半到 店内人潮竟然已经半满 用餐时间门口更是排满候位的客人
和逢甲店很不一样 美村店的座位比较宽敞而且更具隐私权
装潢很典雅 不会太复杂 用餐环境更加吸引我
右侧的座位是双人桌 中间的则是四人桌
如果用餐组数多一点 则会在四人桌的中间放置一个板子做区隔
让两组用餐的顾客能保有自己的用餐空间
座位底下有大空间置物篮 对于静香来说超需要 因为静香老是大包小包
常常因为带太多东西出门 所以都要从隔壁推椅子过来放东西
这个空间放个大后背包和一个相机袋都还绰绰有余 相当宽敞
点完餐后 开始取用调味料
店家准备的调料种类多 其中左下角的苹果腐乳超特别 最喜欢水果系列的沾酱
葱花、辣椒和蒜泥的颜色、口感和味道都很不错 非常新鲜
店内的饮品大多都是单点 但店家非常贴心 提供柠檬红茶和白开水给顾客饮用
男友表示 吃热呼呼的锅 就是要搭配冰凉的饮料才过瘾
店家的厨房是半开放式 所以可以看到员工在厨房内忙碌的样子
处理食材的员工非常注重卫生 口罩、手套、帽子一样也没有少 这样才能提供顾客卫生的餐点
先附上菜单
店内所有锅物都附菜盘 还享有上述提及的饮品无限畅饮
只要+$198 就可以升级海鲜总汇
部分锅物还享有加价 肉品多一倍 超适合鲁夫等级的肉控享用
主食白饭 / 冬粉 / 鸡蛋 三选一 或是可以加价升级赞岐乌龙面或是卤肉饭等等
众多客制调整 让顾客可以依照自己的食量和喜好做调整
店家出锅的速度挺快 没多久食材就都上桌
锅底的内容、菜盘、海鲜都相当丰盛 连食量惊人的我们都能吃饱饱
万客烧酒鸡尬炒松阪猪双拼锅$368
静香吃锅热爱烧酒鸡之类的冬季养生锅
店内烧酒系烈的锅物种类众多 其中双拼的cp值非常高 不点太可惜
烧酒鸡的汤看起来非常清澈不油腻
虽然加入米酒 但喝起来酒香有表现却不过刺激
因为加入数量不少的中药材 喝起来非常甘甜 完全对中我的胃
里面的鸡肉都只有半熟 所以开火之后记得再多煮一下
上锅的时候 满满鸡肉和松阪猪浮在上头 视觉感相当丰富
全部夹出来 发现超大一盘 完全不输给一般肉盘的份量
重点是鸡肉和猪肉的口感都非常好
松阪猪不会太脆硬 具咀嚼感但好咬 吸附浓浓汤汁的香气 非常好吃
鸡肉也非常香 皮Q肉嫩不干柴 肉好咬不会太涩
肉的纤维紧紧抓住汤汁 味道超好
万客剥皮辣椒蛤蜊乌骨鸡锅$368
这是店家近期非常热销的锅物 店员特别推荐给我们 一定要试试
静香原本很怕辣椒 但之前曾经在一家烧烤店吃到剥皮辣椒 从此就爱上
剥皮辣椒不若新鲜的红辣椒 吃起来微甜辣 还有特殊的香气
辣椒的香气和甜辣味完全融入汤中 搭配上蛤蜊以及鸡肉的鲜甜味 搭配起来非常完美
虽然汤稍微有点辣 但是是顺口而且开胃的辣度 几乎大众都可以接受
鸡肉一样只有半熟 所以上桌后要稍微煮一下
肉吃起来口感也很棒 不干柴 而且吸附满满汤的香气
蛤蜊很大颗 咬下还会爆出汤汁 超美味
菜盘看起来不多 但其实份量和种类还不少
食材都很新鲜 叶菜类也相当完整 没有破损或是枯黄的部分 这点超加分
底部的高丽菜给得豪迈 搭配上众多菇类和一些火锅料 吃完其实会饱
卤肉饭+$16
店家的卤肉饭大推大推![yes]( "yes")
其实静香不是卤肉饭的爱好者 会吃但不常吃
不过对卤肉饭得挑选很有自己的一套标准
鲁肉一定不能太肥腻 因为我不爱这样的口感 米饭要粒粒分明 酱汁充足不过咸
我知道这样超龟毛 但好吃一定要具备这些条件
万客的卤肉饭就算没有满分也至少有95
鱼松口感非常细致 卤肉呈现非常入味的金褐色 上头还闪著油亮亮的光芒
虽然看起来很肥 但吃起来口感不会太过软烂 是QQ的口感 非常令人惊艳
底部的饭量还不少 口感挺粒粒分明
酱汁味道非常好 而且不过咸 就是少了点 不然美味程度更升级
海鲜总汇$198
静香是标准的海鲜控 看到能用超实惠价格吃到满满海鲜 怎么可能错过
海鲜总汇里面共包含大草虾、天使红虾、蛤蜊、透抽和鱼块
所有海鲜都非常新鲜 而且给的量非常豪迈
蛤蜊吐沙吐得干净 吃完没有半颗蛤蜊含沙 重点是非常肥美
透抽整只 量相当霸气 重点是口感超Q 又非常鲜甜 不吃太可惜
鱼肉口感相当细致 而且没有令人讨厌的土味 超好吃
草虾和天使红虾都相当大条 而且又肥美 拉长后几乎根筷子一样长
新鲜的虾子壳一定很有硬度 煮完好剥不软烂
吃起来肉质很Q弹 而且非常鲜甜 两种虾子我都爱
招牌麻油炸蛋$30
静香之前就听妹妹说 如果来吃万客 一定要来份招牌的麻油炸蛋
上桌时 看起来就只是炸过的蛋
甚至因为边边比较薄 所以有些地方显得比较干
店员说下锅煮个3分钟左右就可以捞起来享用 其实泡热就可以了
煮完之后 边边原本比较干的部分 吸附满满汤汁
吃起来相当湿润 而且口感比干吃更美味
蛋香结合汤头风味 每个人吃到的都是不同味道
一划开 黄澄澄的蛋黄哺兹哺兹流出来 这画面太疗愈了
蛋黄虽然没有熟 但吃起来没有生鸡蛋的腥味
滑顺的蛋黄加上湿润软嫩的蛋白 觉得只吃一颗根本不过瘾
不愧是招牌 真的是必吃 与火锅有等同的价值
静香终于吃到思思念念的万客什锅 果然没有让我失望
菜盘、锅底、附餐都相当有水准 是让人吃完会想再访的店家 也难怪人潮总是络绎不绝
我和男友每个礼拜都一定会吃一锅 下次除了袅袅之外 又多了一家万客可以挑选
就连外县市的朋友来都特别指定要去拜访 如果喜欢吃锅的朋友一定要试试
记得去美村店 中午就可以开吃 不用等晚上跟别人挤来挤去
万客什锅 美村店
地址:台中市西区美村路一段185-1号
电话: 04-2305-1333
营业时间:周一~周日11:30~!04:00
