女人爱美，要多吃此菜，能补充胶质养颜美容，比涂化妆品都要强

　　爱美是女人的天性也是美女们一致的目标，时常有人给我发私信问有没有什么吃了对身体好还是能养颜美容瘦身的美食。吃肯定是有的，只是鱼与熊掌不可兼得。想要健康瘦身的美食那一定是比较清淡的，想要养颜美容的那还不一定。好比今天要推荐的这一个美食就是很受欢迎的一道菜，看图的话相信你已经猜到是什么东西了。

　　这就是大多人都喜欢的“鸡爪”鸡爪以独特的口感和味道深受大众的喜爱，其营养价值还算比较的高。众所皆知鸡爪富含胶原蛋白适量食用有助于补充身体所需，对于爱美的女性朋友来说也是一个摄取的来源。但是鸡爪虽好也不能吃得太多，要知道什么东西都要适量才不会影响健康。在接下来的日子里，将进入鸡爪的食用高峰期。很多朋友和我一样喜欢弄点鸡爪，再搭配一点小酒。晚上乘凉看看电视的时候吃，那是一种放松的享受有没有。如果你很喜欢吃，但是不会做还是做不好。那就不能错过今天的美食推荐，学起来夏天到了就能露一手了。

　　红烧鸡爪

　　食材：鸡爪800克、草果1个、八角2个、桂枝4根、当归1片、香叶3片、山奈2片、老姜2片、生抽2匙、老抽1匙、老冰糖1把、鸡粉1小匙

　　具体制作步骤：

　　1、香料是做卤料必备的东西，严格上来说是中药。但是大家习惯上都称为香料，在卤煮的时候香料味能渗透入食材给予特殊的香味。

　　2、鸡爪是很多人喜欢的食材，在南方有很多种口味及做法的鸡爪美食 。在选购鸡爪的时候注意看看新鲜度，要是质感比较差的就不要买。买回来的鸡爪并不能就直接使用，还要清洗干净并剪除鸡爪的指甲然后剁开泡入清水中一个小时。

　　3、泡水后的鸡爪能看到泡出的一些杂质，清洗后汆水五分钟然后再清洗一回以保证鸡爪干净。

　　4、锅热少许的油放入老冰糖小火炒出糖色，炒的时候要搅动以免烧焦发黑。

　　5、然后倒入汆水过的鸡爪翻炒几下，倒入适量的水并加入调味料。

　　6、然后把香料也放入锅中一起卤煮

　　7、在卤煮的时候大火烧开改小火慢卤全程不盖锅盖，卤煮至收汁即可出锅。

　　8、卤好的鸡爪需要放置冷却才是最佳的食用时机，制作简单但是味道非常好。喜欢的话就试试吧！

　　小贴士：

　　1、鸡爪剁开泡入水中一小时，才能泡出骨子里的一些脏东西。

　　2、炒糖色的时候，要注意控制火候以免烧焦发苦。

　　3、卤煮鸡爪为什么不盖锅盖，那是为了让鸡爪口感更好更具弹性。

　　4、收汁后盛出等待冷却再食用，味道口感更好。