在台南已经玩到不知去哪而干脆时常在小西门混顺便吹免前冷气的我们
每次经过微艺廊附近就会闻到一股浓浓的香茅味
很早以前就打定主义要找个时间来吃吃这家发送香茅气味的店家「银汤匙泰式火锅」
直到最近才没在计划中地踏进店里尝试这号称全国唯一的泰式火锅

(赏味日期 : 2014.08.09)

餐厅的外观是以原木色打上黄色灯光
看起来有点像是金光闪闪的模样
以前来时大门口总是可以看到满满现场排队的人潮
最近倒是比较少看到人潮满满的状态
(什么原因? 听说有涨过一次价...还是??)

大门口旁的区域有个沙发椅等待区
不过只能坐个2~3人
后面的电视播放著餐厅集团的宣传

其实这银汤匙是属于"共同存在餐饮集团"中的一员
同个集团旗下还有许多名字很相近的品牌
「晶汤匙泰式主题餐厅」
「桐汤匙寿喜烧」
「胖橄榄义式主题餐厅」
「小汤匙越式料理」
金(晶)、银、铜(桐)、大(胖)、小全包了
下一个新品牌会不会有东西南北还是中发白呀?

店内一楼的空间有限
但依然可以坐下有10组约40位左右的客人

各个时段的收费标准
还要加上10%的服务费
以我们星期六中午来的价位就要429*10%*2=944元/(2人)
这价位算是中偏高价位(对个人而言)
但C/P如何就接下来来看看内容....

一开始服务生会请消费者先选锅底
总共有四种锅底
分别是泰式酸辣锅、青酱咖哩锅、柠檬香茅锅、极品麻辣锅

除了火锅料之外
店家还有卖其它的泰式料理
只不过这些泰式料理就要大家再从口袋掏钱出来买单

以需要另外再掏钱买的泰式料理而言
看看这价位并不便宜
因为我们只有两人来用餐
单点这种的实在是非常不划算所以直接跳过不点
尤其这儿又打著吃到饱的火锅却又跳出这另外付费的泰式料理
个人是逻辑上觉得有点怪异
如果是一群人来点这种单点的泰式料理个人觉得还OK
大家还可以很快地share掉不会太占胃的空间

当然精明的店家要另外搞这种单点的手段也会考量到我上述的一些观点
所以也顺势配合节日推出了双人套餐
不过仔细一看不管是ABC哪个套餐内容
大致上都会是一种让你想吃搭配一种便宜让你不想吃的
店家又不是笨蛋会让消费者占太多的便宜
所以单纯个人良心建议
如果真的想吃单点菜单中的餐点就纯粹单点就好反而会比较划算

接下来来看看真正吃到饱的部份内容
桌上的摆设很简单
除了每个人有一副餐具外还有生食筷和火锅用的母汤匙

每个人的基本餐具外
还有两种不同的酱料

两种酱料用完均可以再向服务生要

这个听说叫做泰式青酱
泰式青酱说穿了就是以柠檬香茅为主再加上一些香料
基本上这酱料的口味还不错
我和朋友几乎从头到尾都只使用这酱料

而这一种听说叫做泰式腐乳酱
但个人觉得吃起来一点台湾的腐乳味都没有
所以根本不懂这所谓腐乳的原料是什么
只知道口味带有点甜
但完全不合我们的胃口
整场被我们罚坐冷板凳在一旁干瞪眼

餐前先来两盘小开胃菜
右边是虾饼
虾饼吃起来香脆还蛮不错的
左边是豆干
但这豆干没入味对个人而言是完全不及格的
(当然最后我们也只把虾饼吃光 豆干还剩一些)
(完全跟我的行事作风吃光光不同 因为真的不好吃阿~~)

我们挑选鸳鸯锅
两种锅底分别是柠檬香茅锅和泰式酸辣锅
锅底上了之后每过一阵子服务生都会贴心地询问锅底的浓度合不合适
需不需要增加柠檬香茅或酸辣的浓度
不过个人吃锅因为高普林的关系是不喝汤底的(从小习惯了)
所以我都回答OK不用调整
以最原始的锅底而言煮出来的锅物柠檬香茅和酸辣汤浓度其实都还蛮适中的
但泰式酸辣锅虽是店家的主打但个人口味比较不爱

一开始就附上这么一大盆的配菜
有黑木耳、玉米、炸豆皮、南瓜、杏鲍菇、豌豆、金针菇、白菜、高丽菜、紫洋葱.....
通常我都会跟朋友说这是用便宜食材来塞客人的胃用的
所以我也交代朋友想吃的才丢进锅里而不用勉强全丢吃光

白饭
服务生会问要先来碗白饭吗?
平常不太吃白米饭的我想说是泰国米来帮大家试试看就回OK
这泰国米煮得有一点点过黏也有点点过软了些
个人觉得这在泰国白米饭中算是不好吃的
(不过每个人爱的米粒熟度状态不同 参考参考就好)

个人吃火锅认有两大主角
分别是肉品和海鲜
而银汤匙居然没有任何海鲜可供选择
说到这儿心里觉得这吃到饱的火锅有点逊
而肉品共有四种选择

低脂牛肉片
低脂牛肉片是油花比较少的部位
因为牛肉片是薄薄的
所以还不会有太干涩的口感还算刚刚好

雪花牛肉片
喜欢吃起来口感滑嫩一点的就要点这油花较多的牛肉片

梅花猪肉片
下锅比较容易散掉
但看起来并不像组合肉片
可能是切得有够薄的因素吧~~

小绵羊肉片
朋友不爱小羔羊的味道
我个人则是因为知道小羔羊要被屠宰前的故事所以尽量不吃羊肉
因此我们只吃了一盘

整体肉片的品质个人觉得算中等
但并没有到有多么TOP的质感

肉品是直接向服务生点
除了第一轮的速度有点慢后来几轮速度都非常快
第一轮会感觉慢是因为我们是全场第二组进场的客人
后来的比我们慢点的客人们却居然都先送肉给他们
以至于我已经很有耐心地等到有点不爽才去向服务生反应时也刚好送来(也就算了)
个人判断他们是把单子的先后给反置了以至于我们最后才送到
(但也没因此就延长我们的时间)

除了肉品之外
其它的配料并不是像我们一般吃buffet或者一般吃到饱火锅有自取的区域
银汤匙是采用类似像港式饮茶的餐车轮流著接受点菜
而除了没有海鲜(加工类的除外)可以点这个大败笔外
大多是加工过的火锅料
类似上图最右边的那个紫咖啡色是山药
另外还有蛋饺、XX饺、OO饺、DD饺、AA丸、BB丸.......(用代号 懒得打)
加工的饺类丸类个人实在是一点都不想点

另外餐车上也有之前我说用来塞客人肚子的各种蔬菜
类似上图的紫洋葱
还有杏鲍菇、高丽菜..........

看到餐车上有个牌子"龙虾沙拉"
一阵子没吃火锅料的我这个阿耸还以为终于有海鲜可以吃了
没想到现在的龙虾沙拉也是加工品
(朋友用质疑的眼光看著我说这种龙虾沙拉丸早就有了 我还真是阿耸阿)
把龙虾沙拉包覆在内部丢下火锅内吃烫的 
个人是觉得有点不可思议
吃后的感想一点都不喜欢
还是新鲜冷的龙虾沙拉比较好吃呀~~
何况这里面应该都是调味出来而没有龙虾的成份吧!!

真正的自助取用区就只有这饮料区
饮料的部分除了多一两种泰式的饮品外
跟一般的吃到饱火锅的饮料区没多大的差异
所以就不多介绍了

结帐后才会送上饭后甜点
饭后甜点有冰淇淋和椰香西米露两种可以选择
我们选的是冰淇淋
冰淇淋是泰式有著浓浓的椰香奶味
个人是觉得还不错但朋友对这味道怕得要命
所以就不客气自己喀掉两份冰淇淋啰~~

综合整体而言
个人觉得这吃到饱的泰式火锅跟一般坊间的普通火锅吃到饱差异性并不大
除了汤头和酱料不同之外
个人觉得食材的选项远比一般坊间火锅吃到饱的还差
C/P中等偏低
完全体会不到网路上很多部落客推的好在哪?
而想要吃其它的泰式料理个人会建议另外找时间去它的晶汤匙吃也好
没必要把胃的空间让给还要另外掏钱出来的另外单点餐点
服务态度方面
桌边服务名叫Michael的服务生很活泼亲切外其它就一般般水准表现
100分钟一到附则结帐的服务生会很准时地来提醒、结帐、再提醒
虽没有赶人的感觉但总是觉得不舒服
吃到最后有点像赶场似的一点享受的优闲感都没了
对个人而言
这种店吃一次体验一下就够了


地址 : 台南市西门路一段658-1号B1(新光三越小西门)
电话 : (06)2138998
营业时间 : AM11:00 ~ PM22:00
用餐时间限制 : 100分钟
服务费 : 10%
Facebook : https://www.facebook.com/cometogether.02
官网 : http://www.crystalspoon-thai.com/location.htm


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